poisson en papillote dos de cabillaud et tagliatelles de légumes

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poisson en papillote dos de cabillaud et tagliatelles de légumes

poisson en papillote dos de cabillaud et tagliatelles de légumes, bonjour à tous! Voici une succulente recette de poisson en papillote dos de cabillaud que je prépare souvent à la maison!  Une idée très facile à réaliser et rapide puisqu’elle vous prendra en tout et pour tout qu’une demi heure entre la préparation et la cuisson!!

J’ai choisi le dos du cabillaud car c’est la meilleure partie du poisson (cabillaud). Sa chaire est tendre, fondante et particulièrement gouteuse. Comme accompagnent, j’ai ajouté quelques tomates cerises et légumes que j’ai préparé en tagliatelles: carottes, pommes de terre, courgette que j’agrémente d’ail et d’épices indienne, c’est un pur délice. On peut aussi réaliser des juliennes de légumes, à vous de voir! Je vous laisse avec les photos et la recette!

poisson en papillote dos de cabillaud

ingrédients:

pour 2 papillotes:

2 dos de cabillaud

choisissez des légumes longs afin de  bien réaliser les tagliatelles

1 carotte,1 pomme de terre et 1 courgette

quelques tomates cerises ou 2 tomates coupées en cubes

1 gousse d’ail

huile d’olive

jus de citron

épice indienne pour poisson (mélange de curry, coriandre, curcuma)

estragon

sel et poivre

2 feuilles d’aluminium

épluchez les légumes, rincez-les et essuyez-les

pour réaliser les tagliatelles, servez-vous d’un économe comme si vous épluchiez vos légumes

dans une poêle, faites revenir 5 minutes les tagliatelles et les tomates dans un peu d’huile d’olive, puis ajoutez l’ail écrasée

dos cabi papi 2

épicez votre poisson

salez, poivrez

déposez-le sur une feuille de papier d’aluminium

ajoutez tout autour vos légumes précuits

dos cabi papi 3

arrosez d’un filet d’huile d’olive et d’un peu jus de citron

bien refermez la papillote

et cuire 22 mm à 160° four préchauffé

régalez-vous mes amis! ce poisson en papillote dos de cabillaud est vraiment fondant à souhait et tendre comme tout!

poisson en papillote dos de cabillaud et tagliatelles de légumes

poisson en papillote dos de cabillaud et tagliatelles de légumes

poisson en papillote dos de cabillaud et tagliatelles de légumes

BON APPETIT!!!

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Nom de la recette :
poisson en papillote dos de cabillaud et tagliatelles de légumes
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About Author

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

23 commentaires

  1. Je viens de faire cette recette qui m’a l’air bien appétissante et qui cuit dans le four. Quelle bonne odeur.Cela promet d’être bon ;))

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