tartes et tartelettes

tarte au chocolat crousti pop….trop bonne!!!

tarte au chocolat crousti pop….trop bonne!!!

Une petite douceur chocolatée ça vous tente?? Et bien je suis certaine que cette merveilleuse tarte au chocolat vous plaira car elle est délicieuse et très facile à préparer si on respecte bien les pesées des ingrédients et le temps de pause !  Cette tarte est composée d’une base de pâte sablée aux amandes et d’une ganache au chocolat parfumée aux noisettes et sucrée au miel sans oublier le mélange de pop corn mixé et quelques crêpes dentelles écrasées pour le “crousti pop” , j’éspère qu’elle vous plaira car on s’est régalé, elle est vraiment trop bonne!!

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ingrédients:

pour la pâte sablée:

  • 135 grs de beurre mou
  • 100 grs de sucre glace
  • 50 grs de poudre d’amande
  • 1 pincée de sel
  • 1 oeuf
  • 250 grs de farine

pour la ganache au chocolat:

  • 250 grs de chocolat noir corsé
  • 2 briques de crème fraiche entière(40 cl)
  • 1 grosse càs de bon miel
  • 1 grosse càs de noisettes en poudre
  • 75 grs de beurre mou

pour le crousti pop:

  • 3 crèpes dentelles
  • 2 grosses poignées de pop corne
  • cacao non sucré pour la déco

commencer par préparer la pâte

mélanger tous les ingrédients sauf l’œuf et la farine

incorporer ensuite l’oeuf puis la farine petit à petit

former 1 boule,filmer et mettre au frais minimum 1h
(l’idéal c’est de la préparer la veille)

puis abaisser la pâte sur 3 mm d’épaisseur environ et la mettre dans 1un moule à tarte de 25 cm de diamètre

s’ il vous reste de la pâte, vous pouvez la congeler
y déposer 1 feuille de papier cuisson recouverte de haricots blancs

faire cuire à 150° 30 mn

entretemps  mixer le pop corn et écraser les crèpes dentelles grossièrement

puis préparer la ganache:

faire bouillir la crème

puis ôter la casserole du feu

ajouter le chocolat en morceau et bien remuer avec 1 fouet

puis ajouter le miel et la poudre de noisette

terminer par le beurre bien mou

battre au batteur électrique afin que la ganache soit bien onctueuse

une fois la pâte cuite enlever le papier cuisson et les haricots

mettre sur le fond de tarte les crêpes et le pop corn

puis verser la ganache au chocolat

laisser reposer une nuit de préférence à température ambiante

il parait que la tarte au chocolat ne se conserve pas au frais mais je l’ai quand même mit 2 heures le lendemain matin

saupoudrer de cacao avant de servir

puis décorer la tarte au chocolat crousti pop selon vos envies de pop corn et crêpes dentelles

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BON APPETIT!!!

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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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