tarte au chocolat noisette

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tarte au chocolat noisette

Tarte au chocolat noisette, bonjour à tous !! Voilà une merveilleuse tarte au chocolat noisette, un pur régal pour tout les addicts de chocolat ! Vous avez certainement dû le remarquer mais en ce moment je suis complètement accro aux tartes sucrées ou salées! Elles sont toujours la bienvenue sur nos tables surtout quand elles sont faites maison et rien de mieux qu’une bonne tarte au chocolat pour se réconforter avec un bon thé chaud !

Cette tarte est très très facile à réaliser, sans chichi, et elle est absolument délicieuse! Elle se compose d’une pâte sucrée aux noisettes craquante et d’une onctueuse ganache chocolatée aux noisettes. C’est une vieille recette que j’avais déniché dans un ancien livre de cuisine et que je ne troquerai pour rien au monde car cette tarte est un vrai plaisir en bouche et avec son goût fort en chocolat je suis sûr que vous allez l’adopter !

Petite astuce: Je prépare toujours cette tarte la veille et la laisse une nuit à température ambiante car il paraît que la tarte au chocolat ne se met pas au réfrigérateur mais avis aux plus patients!!

Tarte au chocolat noisette

Ingrédients:

pour la ganache au chocolat:

  • 250 gr de chocolat noir corsé
  • 40 cl de crème liquide entière
  • 1 grosse càs de bon miel
  • 1 grosse càs de noisettes en poudre (concassées)
  • 75 gr de beurre mou
  • cacao non sucré pour la décoration

Préparation:

la veille de préférence:
commencer par préparer la pâte sablée vanillée aux noisettes

abaisser la pâte sur 4 mm d’épaisseur environ et l’étaler dans un cercle ou un moule à tarte (si il vous reste de la pâte vous pouvez la congeler)
y déposer 1 feuille de papier cuisson recouverte de haricots secs et faire cuire à 165 ° 30 min environ

puis  préparer la ganache

faire bouillir la crème

puis ôter la casserole du feu

ajouter le chocolat en morceau et bien remuer avec 1 fouet à main

puis ajouter le miel et la poudre de noisettes

terminer par le beurre bien mou

battre au batteur électrique afin que la ganache soit bien onctueuse

une fois la pâte cuite ôter le papier cuisson et les haricots secs

puis verser la ganache au chocolat doucement

laisser reposer une nuit de préférence à température ambiante

mais si vous êtes pressés 2 heures au frais suffiront!

saupoudrer de cacao non sucré au moment de servir et régalez-vous!!!

Tarte au chocolat noisette

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tarte au chocolat noisette
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

22 commentaires

  1. salam alakoum! alors pour moi et pour ma fille ,j ‘en suis sur car elle adore le chocolat comme moi,on pourra jamais attendre jusq’au lendemain ,franchement je ne pourrais pas résister bien longtemps devant ta tarte a faire ABSOLUMENT inchalah.bisesss

  2. salam alakoum! j ‘aimerais faire ta tarte ,mais je me rends compte que je n ‘ai pas de creme liquide mais j ‘ai de la creme fraiche epaisse entière en pot ,es ce que je peux l ‘utiliser a la place de la creme liquide ? merci sarah,bisesss

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