Gâteau au chocolat de Nancy

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Gâteau au chocolat de Nancy

Gâteau au chocolat de Nancy,aujourd’hui un peu de gourmandise avec le gâteau au chocolat de Nancy,un gâteau au chocolat moelleux,riche en chocolat, en beurre et en amandes avec une texture particulièrement fondante…et légèrement humide…un vrai délice!!

Pour réussir ce gâteau,vous devez impérativement travailler le beurre en pommade et l’incorporer au chocolat bien tiédi,ne versez surtout pas le chocolat chaud sur le beurre…ce dernier fondrait et changerait complètement la texture de cette petite merveille!C’est un gâteau au chocolat moelleux et humide et surtout facile et rapide à préparer pour le goûter des enfants ou pour n’importe quel occasion!

Je ne sais pas si ce gâteau au chocolat de Nancy est la création d’une personne ou bien si il est associé à la ville de Nancy,j’ai essayé de rechercher des infos sur le net,j’ai trouvé quelques explications mais sans aucune certitude…si quelqu’un a des infos à ce sujet ,je suis preneuse!!

Gâteau au chocolat de Nancy

ingrédients:
125 gr de beurre pommade
125 gr de chocolat à 70 % de cacao
4 œufs
125 gr de sucre en poudre
25 gr de farine
100 gr d’amande en poudre

 

commencez par bien travailler le beurre mou en pommade
puis faites fondre le chocolat au bain-marie
laissez tiédir
mélangez  le beurre pommade au  chocolat
puis ajouter les jaunes un à un
 le sucre et bien mélanger
puis la farine et les amandes
battre les blancs en neige et les incorporez délicatement au mélange
beurrer un moule à manquer et verser la pâte à mi hauteur
enfourner 25 min à 170 °
laisser refroidir,démouler
et régalez-vous!!!
Gâteau au chocolat de Nancy
BON APPETIT!!!
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Gâteau au chocolat de Nancy
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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