gâteau au chocolat de Nancy

8

gâteau au chocolat de Nancy

Gâteau au chocolat de Nancy, bonjour tout le monde! Après les macarons je vous propose aujourd’hui un peu de gourmandise avec ce merveilleux gâteau au chocolat de Nancy qui est un gâteau au chocolat moelleux, riche en chocolat et beurre salé et en amandes avec une texture particulièrement fondante et légèrement humide.

Pour réussir ce gâteau fondant vous devez impérativement travailler le beurre en pommade et l’incorporer au chocolat bien tiédi. Ne versez surtout pas le chocolat chaud sur le beurre car ce dernier fondrait et changerait complètement la texture de cette petite merveille! J’aime souvent réaliser ce gâteau au chocolat car il est bien moelleux et humide et surtout une idée facile et rapide à préparer pour le goûter des enfants ou pour n’importe quel occasion!

Je ne sais pas si cette recette de gâteau au chocolat est typique de la ville de Nancy ou bien si elle est la création d’une personne mais je pencherai plus pour une spécialité lorraine. En tous cas c’est une tuerie et je vous invite à le tester sans attendre!

gâteau au chocolat de Nancy

ingrédients:

  • 125 gr de beurre pommade
  • 125 gr de chocolat à 70 % de cacao
  • 4 œufs
  • 125 gr de sucre en poudre
  • 25 gr de farine
  • 100 gr d’amande en poudre

Préparation:

Tout d’abord commencer par bien travailler le beurre mou en pommade

puis faire fondre le chocolat au bain-marie

laisser tiédir puis mélanger le beurre pommade au chocolat

puis ajouter les jaunes un à un en mélangeant bien après chaque ajout

ainsi que le sucre et bien mélanger

terminer par la farine et les amandes

battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement au mélange

beurrer un moule à manquer de 24/26 cm et verser la pâte à mi hauteur

enfourner 25 min à 170 °

laisser refroidir puis démouler et régalez-vous!!!

gâteau au chocolat de Nancy

BON APPÉTIT!!!

gâteaux gâteaux algériens moelleux  fondant algerie gateau au chocolat nancy  cuisine rapide dessert

Enregistrer

Print Friendly, PDF & Email
Sommaire :
recipe image
Nom de la recette :
gâteau au chocolat de Nancy
Publie Le :
Temps de preparation :
Temps de cuisson :
Temps total :
Average Rating
31star1star1stargraygray Based on 4 Review(s)
Share.

About Author

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

8 commentaires

Leave A Reply

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.