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gâteau fondant au chocolat et noix concassées

gâteau fondant au chocolat et noix concassées

Gâteau fondant au chocolat et noix concassées, bonjour! Hier après-midi ma fille chérie a eu une folle envie de nous faire un gâteau fondant au chocolat aux noix et sincèrement comme ça ne lui arrive pas souvent de pâtisser, je préfère la laisser toute seule en cuisine faire un peu se qu’elle a envie! Elle sait pertinemment que j’aime trop le fondant, le chocolat et le beurre salé. Je me suis donc sauvée de chez moi en insistant juste sur quelques points comme incorporer en 3 fois les blancs en neige bien ferme et bien surveiller la cuisson du gâteau!

Ma fille nous a donc préparé un bon gâteau au chocolat facile à faire et le résultat était de taille!! Elle a doublé les ingrédients pour un savoureux gâteau au chocolat pour 12 personnes bien fondant et bien moelleux avec sa petite touche perso qui sont des noix concassées car cela apporte un peu de croquant au fondant!! On s’est vraiment régalé et surtout un petit détail que j’appréhendais un peu c’était l’état de la cuisine et bien elle était rangée et nettoyée alors bravooo ma chérie!!!

gâteau fondant au chocolat et noix concassées

Ingrédients pour 12 personnes:

pour un moule de 26 cm de diamètre:

  • 300 gr de chocolat noir
  • 140 gr de farine
  • 6 càs de lait
  • 300 gr de beurre
  • 6 oeufs blancs et jaunes séparés
  • 300 gr de sucre en poudre
  • 2 càs de vaille
  • 1 bonne pincée de sel

 

Préparation:

Tout d’abord faire fondre le chocolat avec le lait au bain-marie

laisser tiédir et incorporer le beurre en morceaux au chocolat

fouetter alors les jaunes avec le sucre et la vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse

verser la préparation dans le chocolat puis ajouter la farine tamisée

monter les blancs en neige avec la pincée de sel

puis les incorporer délicatement à la préparation

terminer par les noix concassées en mélangeant rapidement

verser le tout dans un moule beurré et fariné

déposer quelques noix en surface

enfourner à 150 ° 45 à 50 minutes dans un four préchauffé

laisser tiédir et régalez-vous!!!

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gâteau fondant au chocolat et noix concassées
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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