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Couronne à la noix de coco

Couronne à la noix de coco,

Selem alaykoum/Bonjour,Couronne à la noix de coco,j’aime beaucoup les gâteaux à la noix de coco,d’ailleurs vous trouverez pas mal de recettes sur le blog,des rochers ,moelleux ou au chocolat et bien d’autres encore… et la version que je vous propose aujourd’hui c’est une belle couronne à la noix de coco!une vraie tuerie! un gâteau en toute simplicité qui plaira aux addicts de coco avec une texture bien moelleuse et légère,une recette très très facile à faire pour un superbe résultat!Je trouve ce gâteau parfait pour les goûters express,à partager en famille ou bien quand on reçoit,autour d’un bon thé,c’est l’idéal!

source Trop chou

couronne coco 1

ingrédients:

pour 10 à 12 personnes

4 oeufs

200 grs de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

100 grs de farine t 45

100 grs de fécule de pomme de terre

1 càc de levure chimique

125 grs de noix de coco râpée

2 càs de rhum que j’ai remplacé par 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger

200 grs de beurre fondu

pour la déco:

confiture d’abricot diluée avec 2 càs d’eau

noix de coco râpée

couronne coco 2

Fouetter les oeufs aux batteurs ou au robot puissance max pendant 2 minutes

ajouter les sucres(poudre et vanille) et fouetter 2 à 3 mn supplémentaires

ajouter le mélange tamisé farine+ fécule+ levure en 3 fois en mélangeant bien avec la maryse

verser la fleur d’oranger et la noix de coco

mélanger à nouveau

et incorporer le beurre fondu chaud

verser la préparation dans un moule à couronne beurré et fariné

et enfourner à 170 ° 45 à 50 mn

vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau

laisser tiédir et démouler

passer la confiture délayée sur le gâteau et garnir de noix de coco!

régalez-vous!

BON APPETIT!!

couronne coco 4

couronne coco 3

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Sommaire :
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Couronne à la noix de coco
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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