biscuit,petits gateaux,  GATEAUX ALGERIENS,  gâteaux algériens aux noix de coco

carrés moelleux chocolat noix de coco

carrés moelleux chocolat noix de coco

carrés moelleux chocolat noix de coco, selem/Bonjour,voilà de délicieux carrés moelleux qui sont toujours très appréciés par mes invités!De savoureux carrés moelleux chocolat noix de coco légers comme un nuage qui se réalisent avec une génoise moelleuse,un gâteau chocolat noix de coco sans beurre vraiment très facile à réaliser!la génoise est ensuite coupée en carrés puis les carrés sont alors trempés dans un glaçage au sucre glace avec du café et du chocolat!Ils ne restent plus qu’à rouler chaque gâteau dans la noix de coco et les piquez avec des bâtonnets pour faire l’effet sucette,succès garantit!!

recette est tirée du livre “gourmandises au chocolat “.

carrés moelleux chocolat noix de coco

Ingrédients:

  • 4 blancs d’oeuf
  • 4 jaunes d’oeufs
  • 160 gr de sucre en poudre
  • 2 cas de cacao
  • 30 gr de maizéna
  • 30 gr de farine
  • 40 gr de farine avec levure incorporée

glaçage:

  • 375 gr de sucre glace(il faut vraiment respecter les quantités pour obtenir un joli glaçage!)
  • 60 gr de cacao en poudre
  • 90 gr de beurre coupé en dés
  • 185 ml d eau bouillante
  • 1 cas de café instantané en poudre
  • noix de coco pour la décoration

 

Préparation:

battre les blancs en neige avec le batteur

incorporer progressivement le sucre en battant bien après chaque ajout

la préparation doit devenir nacré

ajouter ensuite les jaunes et battre

tamiser les farines et le cacao et les incorporer délicatement à la préparation

cuire  20 min  à 180° four préchauffé

 

laisser bien refroidir le génoise et la découper en carré de 3 cm de côté

dans un saladier, mettre le sucre glace et le cacao tamisés

incorporer le mélange beurre,eau bouillante + café en remuant rapidement afin d’obtenir un joli glaçage

tremper les gâteaux dans le glaçage puis les rouler dans la noix de coco râpée déposer dans des caissettes en papier ou piquer avec des bâtons!

et régalez- vous et bon appétit!!

carrés moelleux chocolat noix de coco

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carrés moelleux chocolat noix de coco
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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