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cœur moelleux au chocolat et son cœur coulant

13 février 2018 / 51 Commentaires

cœur moelleux au chocolat et son cœur coulant

cœur moelleux au chocolat et son cœur coulant, bonjour! Qui résisterait à un petit cœur moelleux au chocolat et son cœur coulant?!! Après le moelleux cœur fondant nutella, je vous propose le moelleux cœur coulant qui est juste un délice, très facile et rapide à préparer et absolument merveilleux!!

C’est une ancienne recette de fondant en cœur au chocolat coulant qui avait eu un véritable succès auprès de mes invités il y a quelques années! Ce cœur moelleux au chocolat est juste une tuerie et avec son cœur coulant à l’intérieur il est tout simplement irrésistible! Je prépare ces délices souvent et surtout lorsque je reçois car c’est un dessert au chocolat facile et rapide et qui plait à coup sur!! Sa texture est spongieuse et bien fondante, à tester absolument!

source: pâtisserie maison des blocs marabouts.

cœur moelleux au chocolat et son cœur coulant - fondant coeur coulant

ingrédients pour 10 / 12 moelleux au chocolat cœur coulant:

(j’en ai fait 12)

  • 20 morceaux de 10 gr de chocolat noir côte d’or(utiliser vraiment du chocolat pâtissier de qualité, le côte d’Or est parfait)
  • 150 gr de beurre pommade (mou)
  • 3 œufs
  • 160 gr de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 125 gr de farine
  • 1 càc de levure chimique

 

Préparation:

Tout d’abord faire fondre 10 morceaux de chocolat au bain marie puis laisser tiédir

dans un saladier travailler le beurre mou jusqu’à ce qu’il devienne pommade puis incorporer le chocolat refroidi

puis ajouter les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout

verser ensuite le sucre, le sel, la farine additionnée de la levure tamisée

beurrer 10 petits moules individuels en forme de cœur ( j’ai utilisé des moules en silicone )

mettre 1 cuillère à soupe de préparation dans chaque moule cœur en silicone et cuire 7 minutes à 170°( four préchauffé)

cœur moelleux au chocolat et cœur coulant 2

ôter du four puis répartir le reste de pâte et insérer un carré de chocolat dans chaque moelleux

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poursuivre la cuisson 15 minutes puis laisser refroidir quelques minutes

les moelleux se dégustent tièdes et c’est un véritable délice!

Pour la décoration, j’ai découpé un cœur en papier puis j’ai placé la chute sur le moelleux et saupoudré de sucre glace!

cœur moelleux au chocolat et cœur coulant - fondant coeur coulant

cœur moelleux au chocolat et cœur coulant - fondant coeur coulant
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cœur moelleux au chocolat et son cœur coulant
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Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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