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Croissants sablés au praliné

28 août 2016 / 22 Commentaires

Croissants sablés au praliné

Croissants sablés au praliné, bonjour à tous!! Voilà un gâteau sec que j’aime souvent réaliser pour les fêtes, se sont des petits croissants sablés au praliné absolument exquis, vraiment délicieux que je vous conseille vivement d’essayer!! Ces petits croissants sablés nous viennent d’Allemagne et ils se réalisent entre autre avec du « nougat masse »du praliné au gout proche du gianduja que l’on trouve exclusivement en Allemagne mais que l’on peut facilement remplacer par la fameuse pralinoise de chez nous (ou tablette au chocolat praliné)!!!

Sans aucun regrets mes amis car ces petits croissants sont de vrais gourmandises, bien sablés et bien fondants et au bon gout de praliné. Ces biscuits sont très très additifs et aujourd’hui je n’ai qu’une seule envie c’est d’en refaire!! Dès que j’avais vu cette recette chez avocat et chocolat, j’avais immédiatement craqué et je m’étais promise de réaliser ces douceurs pour la fête de l’aid!

croissants sablés au praliné

ingrédients pour une soixantaine de biscuits sablés au praliné:

tout dépend la taille que vous leur donnerez,moi j’en ai obtenu un peu moins de 50
200 grs de pralinoise(ou bien 200 grs de nougat masse si vous avez l’occasion d’en trouver)
100 grs de beurre mou
250 grs de farine
1 oeuf
1/2 càc de levure chimique
150 grs de chocolat noir extra à 70 %
faire fondre la pralinoise à feu doux au bain marie ou au micro-ondes
hors du feu ,ajouter le beurre coupé en morceau
et mélanger vivement
puis incorporez l’oeuf en mélangent bien
terminer par la farine associée de la levure
bien mélanger et former une boule
réserver au frais minimum 1 h ou une nuit comme moi
travailler rapidement la pâte
puis former des boules de la taille d’une noix
puis leur donner rapidement la forme d’un croissant
les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson
enfourner 10 mn à 180 ° four préchauffé
laisser bien refroidir avant de les ramasser
tremper le extrémités dans le chocolat fondu
laisser sécher sur une grille et régalez-vous!!!!

croissant sablé au praliné

BON APPETIT!!!
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Sommaire :
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Nom de la recette :
Croissants sablés au praliné
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Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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