mini tartelette chocolat caramel beurre salé

15

mini tartelette chocolat caramel beurre salé

Mini tartelette chocolat caramel beurre salé, bonjour à tous!! Voilà des petites douceurs super gourmandes,une recette de mini tartelette au chocolat garnie de caramel beurre salé et joliment décorées avec des noix de pécan! Ces mini tartelettes chocolat sont délicieuses et très faciles à réaliser! Je me suis inspirée d’une recette tupperware trouvée sur le blog d’ Ann so que j’ai toute fois réalisée à ma façon! J’ai préparé ma pâte sablée fondante sans oeuf , mon caramel beurre salé inratable et je les ai façonnés dans les moules en silicone ovales avec empreintes marquées sur le fond pour un joli rendu! D’ailleurs, je vous avais déjà proposé la version caramel beurre salé ICI, j’espère que cette version chocolatée vous plaira tout autant! Source Ann’so cuisine.

    mini tartelette chocolat caramel beurre salé - mini tartelette caramel chocolat

ingrédients:

pour une quinzaine de mini tartelettes caramel beurre salé:

125 gr de beurre mou

50 gr de sucre en poudre

1/2 verre à thé d’amandes moulues

175 gr de farine

graines de sésame blanche(facultatif)

caramel beurre salé inratable ou recette caramel beurre salé

pour la ganache au chocolat:

100 ml de crème liquide entière

120 gr de chocolat noir

noix de pécan

 

Préparation:

commencer par préparer le caramel beurre salé et laisser bien refroidir en remuant souvent

caramel beurre salé 1

préparer ensuite la pâte:

commencer par travailler le sucre avec le beurre à la main ou au robot puis ajouter progressivement les amandes en poudre

puis la farine par petite quantité jusqu’à obtenir une pâte malléable

mettre ensuite en boule et réserver 15 minutes au frais

 

préparer ensuite des boules de 18 / 20 grammes, de la taille d’une noix environ

les rouler légèrement dans les graines de sésame blanche mais cela reste facultatif si vous n’en avez pas

puis foncer les moules en silicone avec chaque boule, vous pouvez également les foncer dans des moules à mini-tartelettes

fondants caramel 2

enfourner 10 à 13 minutes environ à 170 ° four préchauffé

les mini tartelettes doivent être à peine dorées

fondants caramel 3

laisser refroidir avant de démouler puis garnir la moitié des tartelettes de caramel beurre salé

mini tartelette chocolat caramel beurre salé 2

préparer la ganache rapidement:

faire chauffer la crème au micro-ondes 1 minute environ à 750 watts puis ajouter le chocolat coupé en petits morceaux et lisser au fouet

verser un peu de ganache sur le caramel beurre salé

mini tartelette chocolat caramel beurre salé 3

et laisser prendre à température ambiante 1h environ

décorer ensuite avec une noix de pécan ou une demi noix

j’ai rajouté quelques traits de caramel et régalez-vous!!!

mini tartelette chocolat caramel beurre salé - mini tartelette caramel chocolat

 tartelettes sablés mini tartelette algerie gateaux algériens gateaux secs caramel  gateau

Sommaire :
recipe image
Nom de la recette :
mini tartelette chocolat caramel beurre salé
Publie Le :
Temps de preparation :
Temps de cuisson :
Temps total :
Average Rating
21star1stargraygraygray Based on 9 Review(s)

Print Friendly, PDF & Email
Share.

About Author

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

15 commentaires

  1. Elles sont toutes mimi, tes tartelettes ! Il me faut absolument ces empreintes à cavité ! Merci Sarah pour cette recette parfaitement dans les temps 😉 Très bonne soirée et à très vite pour le récap :)

  2. coucou Sarah !
    une belle realsation mille merci a toi pour ta jolie participation super gourmands tes mini tartelettes ! La tu me prends par les sentiments loll
    grosse bise

  3. Pingback: Passe-plats entre amis #7 – Récapitulatif des recettes | Mamou & Co

Leave A Reply

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.