gâteau aux pommes sans gluten à la maizéna
gâteau aux pommes sans gluten à la maizéna
gâteau aux pommes sans gluten à la maizéna, bonjour !! Je vous propose aujourd’hui une recette ultra facile du gâteau aux pommes sans gluten auquel j’ai ajouté un peu d’amandes en poudre et que j’ai réalisé pendant les vacances de fin d’année, un cake bien apprécié par tout le monde à la maison. D’ailleurs si vous me suivez vous savez combien j’aime le gâteau à base de pommes et que vous trouverez déjà sur le blog plusieurs versions comme celle au caramel beurre salé ou encore le gâteau aux pommes manqué ou normand qu’on adore aussi ! Ce gâteau aux pommes sans gluten est préparé sans farine car il est composé uniquement de maizéna ce qui le rend léger et moelleux à souhait!
Ingrédients:
- 3 pommes
- 3 œufs
- 125 gr de maizéna
- 30 gr d’amandes en poudre ou concassées
- 1/2 sachet de levure chimique
- 75 gr de sucre roux
- 75 gr de beurre demi sel ou doux + 20 gr pour les pommes
- 80 ml de lait
- un moule à manqué de 20 cm
recette gâteau sans gluten aux pommes:
Tout d’abord commencer par éplucher les pommes puis les couper en morceaux ou en tranches
D’autre part faire fondre 20gr de beurre demi sel dans une poêle puis faire dorer quelques minutes les pommes en mélangeant souvent
d’autre part mettre la maizéna tamisée ainsi que la levure dans un saladier puis ajouter le sucre en poudre, les amandes en poudre, le lait, les œufs ainsi que le beurre fondu
bien mélanger le tout avec un fouet ou au batteur afin d’obtenir une pâte homogène
puis ajouter les pommes fondantes et bien mélanger le tout en prenant soin de ne pas casser les pommes
beurrer ensuite un moule à manquer de 20cm de diamètre et déposer au fond un cercle de papier cuisson
verser la pâte dans le moule puis enfourner pour 40 à 45 minutes selon les fours à 180 ° à surveiller avec la lame d’un couteau!
laisser refroidir une heure et régalez-vous!!
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Based on 15 Review(s)
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
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10 commentaires
lolo
il a l’air excellent ce beau gâteau ! à retenir 😉 bonne journé ebises
Sarah
Merci chère Lolo, oui et il est facile comme tout!
JOSy
Bonsoir
Pourriez-vous me dire combien de pommes il faut pour cette recette? Merci
Josy
Sarah
Bonjour Josy, je viens de corriger et c’est bien 3 pommes, bonne réalisation!
Laure
Bonjour vous avez oublié de dire quand mettre les amandes ?
Sarah
Bonjour Laure, je viens de corriger l’article, c’était un oubli.
Patou55
Bonjour, ce gâteau me tente bien. Je comptais justement en faire un avec des pommes. Dans les ingrédients vous avez omis la quantité de pommes. J’ai l’impression que vous avez coupé les fruits en morceaux fins qui donnent un effet de couches. Cela me paraît plus agréable. Bonne journée
Sarah
Bonjour Patou, effectivement j’avais oublié de le le préciser. Je viens de le corriger dans l’article. J’ai coupé les pommes en tranches mais pas trop fines car elles risqueraient de se casser à la cuisson (à la poêle). Bonne réalisation et n’hésitez pas à donner votre avis! Merci!
Chantale Deron
Bonjour, peut-on remplacer le sucre roux par de l’édulcorant liquide, soit environ 6 ml qui équivaudrait à 78 gr de sucre. Merci.
Sarah
Bonjour Chantal, en toute sincérité je n’ai encore jamais utilisé d’édulcorant, je ne pourrais donc pas te répondre. Tu peux essayer avec une toute petite quantité dans un muffin par exemple pour tester.