gâteau manqué aux pommes | Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

gâteau manqué aux pommes

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gâteau manqué aux pommes

gâteau manqué aux pommes, bonjour! Aujourd’hui, je vous propose ce délicieux gâteau manqué aux pommes que je prépare souvent à la maison pour les enfants. C’est une belle et gourmande idée pour recycler ses pommes ou un reste de fruits. Pour la petite histoire, ce gâteau est né d’un raté! En effet, au début du 20è siècle, un ouvrier de la maison Félix rata le biscuit de savoie qui devait être servi pour un client. Le patron s’écria que c’était un ” gâteau manqué ” et pour rattraper le coup, on lui rajouta du beurre fondu et du pralin. Finalement, ce fut une vraie réussite!! Ce gâteau manqué aux pommes peut aussi être réalisé avec d’autres fruits ou bien tout simplement nature. Il est très facile et rapide à préparé et est un véritable délice le lendemain!! N’hésitez pas une minute à le réaliser!!gâteau manqué aux pommes

 

ingrédients pour un manqué aux pommes de 26 cm de diamètre:

250 gr de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

6 gros œufs frais

50 ml de rhum que j’ai remplacé par une cuillerée à soupe de vanille liquide

225 gr de farine ( de gruau pour moi mais vous pouvez mettre une autre sans problème!)

125 gr de beurre fondu

10gr de levure chimique

4 grosses pommes ou 5/6 petites

gâteau manqué aux pommes 2

en premier lieu, tamiser la farine et la levure et réserver

dans un petit bol faire fondre le beurre au micro-onde puissance moyenne

puis séparer les blancs des jaunes

d’un côté fouetter au batteur ou au robot les jaunes avec 200 grammes de sucre pendant 7/8 minutes de façon à obtenir un mélange blanc et mousseux

(réserver les 50 grammes de sucre restant pour les blancs)

et ajouter le rhum ou la vanille (pour moi), la farine + la levure tamisée et le beurre fondu refroidi

en dernier lieu, monter les blancs en neige avec le sucre restant et les incorporer délicatement à la préparation

éplucher aussi 3 pommes et les couper en petites tranches fines

les ajouter dans la pâte et mélanger soigneusement sans casser les pommes

beurrer et fariner un moule à manqué

verser ensuite la pâte dans un moule à manqué (d’où appellation) et pour conclure décorer de tranches de pommes

gâteau manqué aux pommes 4

saupoudrer d’un peu de cassonade et enfourner à 180 ° pour préchauffé pendant 30/35 minutes environ

gâteau manqué aux pommes 5

surveiller la cuisson avec la lame d’un couteau, cette dernière doit ressortir sèche

et régalez-vous!!

gâteau manqué aux pommes 3

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gâteau manqué aux pommes
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About Author

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

12 commentaires

  1. Recette testée et approuvée la prochaine fois je rajoute des amandes allumettes dessus pour le cote craquant? Merci je note cette recette

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