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gâteau au yaourt aux pommes moelleux

gâteau au yaourt aux pommes moelleux

gâteau au yaourt aux pommes moelleux, bonjour!! Aujourd’hui je vous propose un gâteau au yaourt aux pommes très facile, rapide et vraiment délicieux!! Il diffère un peu du gâteau normand aux pommes qui a toujours un véritable succès sur le blog et qui est tout aussi bon!

Je me suis inspirée d’une recette de base de gâteau au yaourt classique pour layer cake et naked cake trouvé sur un de mes bouquins et depuis je ne peux plus m’en passer!  Ce gâteau est tout simplement composé de yaourt, farine, œuf, huile et levure auquel je rajoute des dés de pommes mais on peut le garnir également avec d’autres fruits comme les poires ou les pêches selon la saison. Je le prépare souvent avec des pommes caramélisées mais là aussi il peut être réaliser avec des morceaux de pommes natures quand on est pressé.

Cette recette de gâteau au yaourt aux pommes est extra et donne un gâteau moelleux à souhait, fondant et bien léger et en plus il est d’une simplicité presque enfantine!! A la maison, je le fais souvent lorsque mes pommes sont trop farineuses ou si elles commencent à s’abimer .

gâteau au yaourt aux pommes moelleux 1

Ingrédients pour 1 moule de 20 cm de diamètre:

  • 1 yaourt nature
  • 225 gr de sucre en poudre mais on peut en mettre beaucoup moins 190/200 gr
  • 160 gr de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 3 œufs frais
  • 60 ml d’huile de tournesol
  • 4 à 5 pommes

éventuellement pour caraméliser les pommes 1 cuillère à soupe de cassonade et 1 noix de beurre

gâteau au yaourt aux pommes moelleux

Préparation:

tout d’abord commencer par éplucher les pommes et les couper en cubes et réserver

si vous optez pour la version aux pommes caramélisées:

faire dorer 2 ou 3 minutes les cubes dans une noix de beurre fondu puis saupoudrer de cassonade afin de les caraméliser

d’un autre côté verser le yaourt dans le saladier ou le bol du robot

puis ajouter le sucre, la farine et la levure

fouetter et ajouter les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout terminer par l’huile et bien l’incorporer afin d’obtenir une pâte homogène

enfin incorporer les pommes en cubes natures ou caramélisées à l’aide d’une maryse

chemiser le fond du moule avec un disque de papier cuisson et beurrer les côtés et verser la préparation

enfourner à 180 ° four préchauffé pour 45 minutes environ à vérifier la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau

gâteau au yaourt aux pommes moelleux 2

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gâteau au yaourt aux pommes moelleux
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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