Petits fours aux courgettes

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Selem alaykoum/Bonjour

 

Comme promis,voici une des recettes manquante à mon plateau de petits fours salés ,que vous avez d’ailleurs beaucoup aimé,il est vrai que les petites bouchées apéritives sont toujours très appréciées et surtout elles se réalisent pour n’importe quelle occasion!Pour les grands évènements ,cela demande un peu plus d’organisation mais en les préparant à l’avance,on peut réaliser de jolis plateaux de salés bien variés,il suffit de les congeler une fois tiédies,et le jour de J les laisser décongeler à température ambiante en les passant 5 mn à four chaud avant de servir…et succès garantit mes amis!!c’est comme si elles sortaient du four!!

Aujourd’hui,c’est donc la version aux courgettes que je vous propose,juste excellentes mes chers amis et très faciles à réaliser!Si vous aimez,vous pouvez rajouter un peu de féta,perso je préfère les mélanges de fromages râpé!

petits fours salés 6

ingrédients:

pour 25 bouchées environ

2 pâtes feuilletées pur beurre du commerce

200 grs de mélange emmental/mozza râpé

2 oeufs

20 cl de crème liquide entière

1 échalotte

3 petites courgettes

3 càs d’huile d’olive

sel et poivre

moules

petits fours salés 5

émincer finement l’échalote

la faire revenir dans une poêle avec l’huile sur feu doux,elles doivent à peine dorer

râper les courgettes sans enlever la peau avec une râpe à gros trous

les ajouter aux échalotes émincées et faire revenir le tout 4 à 5 mn en remuant bien

réserver et laisser refroidir

dérouler la pâte

faire des cercles avec un emporte-pièce de 6 cm de diamètre

les déposer dans les empreintes en montant bien les bords jusqu’en haut des moules

garnir le fond d’un peu d’emmental/mozza

battre les oeufs et ajouter la crème

saler ,poivrer

remplir les bouchées de la préparation crème + oeufs au 3/4

déposer un peu d’échalotes/courgettes

et enfourner 20 à 25 mn environ à 200 ° four préchauffé,surveiller la cuisson,les bouchées doivent être dorées

et régalez-vous!!!!

petits fours salés 7

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About Author

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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