Fondant glacé chocolat mascarpone | Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Fondant glacé chocolat mascarpone

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Fondant glacé chocolat mascarpone

Fondant glacé chocolat mascarpone,voilà une petite gourmandise qui vous apportera tout le réconfort dont vous avez besoin!Un délicieux fondant au chocolat sans beurre avec du mascarpone,un fondant glacé au chocolat vraiment rapide à préparer qui régalera petits et grands sans aucun doute!!Comme tout les fondants,j’aime le préparer la veille et le laisser reposer tranquillement une nuit,la texture est complètement différente le lendemain et côté goût,c’est juste une tuerie!

C’est une recette facile et terriblement bonne trouvée chez mon amie Samar,c’est une personne formidable, toujours disponible et patiente comme pas possible qui m’a souvent aidée à gérer mon blog de la meilleure façon, je vous invite à aller découvrir son joli blog  si vous ne le connaissez pas encore,c’est une vraie mine d’or!

fondant glacé 1

ingrédients:
200 gr de chocolat noir pâtissier
250 gr de mascarpone
4 oeufs
75 gr de sucre glace
40 gr de farine
confiture de framboise(facultatif)
pour le glaçage:
100 gr de chocolat noir pâtissier
50 gr de beurre
pour un cercle de 18 cm ou un carré de 20 cm de côté:
faire fondre le chocolat noir au bain-marie
travailler au fouet le mascarpone
puis ajouter le chocolat fondu
et les œufs,un à un en mélangeant bien après chaque ajout
terminer par le sucre et la farine tamisée
bien mélanger et verser la préparation dans le moule beurré et fariné
enfourné à 180 ° environ 25 min
laisser tiédir
vous pouvez à ce moment là étaler 2 càs de confiture de framboises
laisser prendre 20 min au congélo
préparer ensuite le glaçage:
faire fondre le chocolat au bain-marie
hors du feu ajouter le beurre et bien remuer afin qu’il fonde bien
verser le glaçage sur le gâteau et laisser prendre 1 nouvelle fois 20 min au congèle ou 1 h au frais
laisser ensuite le fondant à température ambiante…le lendemain c’est une tuerie!!!
et régalez-vous!!!

Fondant glacé chocolat mascarpone

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Fondant glacé chocolat mascarpone
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About Author

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

17 commentaires

  1. Bonsoir

    Tout d abord un grand merci pour cette nouvelle recette qessayer rapidment. Mais auparavant j aurais une petite question concernant la cuisson :

    25 mn à 180° est ce un four à chaleur tournante ?
    (le mien est à chaleur tournante donc j aimerais savoir si c est la bonne température ou alors dois je adapter ?)

    Merci d ‘avance et bonne soirée

    • Bonjour Fatouma,
      J’ai un four à chaleur tournante mais pour la cuisson des gâteaux,je positionne sur “pâtisserie” et la cuisson se fait sans ventilation(chaleur statique).
      normalement tous les fours ont cette fonction.bonne journée!

  2. rhoooh!qu ‘es ce que ça a l ‘air bon ce fondant glacé ,il faut a tout prix que je l essaie et inchalah qu’il aura la meme allure que le tiens il est trop top quelle texture on a envie de croquer dedans .bisessss

  3. Pingback: Recettes testees #71 - Le blog de Samar

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