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gateaux au chocolat

brownie chocolat au caramel au beurre salé

Le brownie chocolat au caramel une recette de gâteau fondant et moelleux absolument délicieux garni de caramel au beurre salé maison.

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brownie chocolat au caramel au beurre salé maison

Si vous aimez le brownie vous allez adorer ce gâteau au chocolat au caramel au beurre salé qui est un gouter hyper régressif que j’aime préparer souvent à la maison pour le plus grand bonheur de mes gourmands ! A vrai dire on est tous addict au brownie américain  avec plein de morceaux de noix ou bien comme ici avec des noix de pécan et des pépites de chocolat, certes, c’est très calorique mais une petite part de brownie chocolat c’est juste réconfortant et puis de temps en temps un bon dessert ça fait du bien au moral !

Pour la préparation de ce brownie il vous faudra du chocolat noir, des ingrédients de base (œuf, sucre, beurre demi-sel, farine), du caramel beurre salé en pot (à préparer quelques jours à l’avance) et des noix de pécan concassées et entières. J’ai testé la recette de Sophie Dudemaine que j’ai trouvé hyper facile et rapide par contre je vous conseille de laisser reposer le brownies au caramel toute une nuit car le lendemain il est vraiment meilleur et c’est une pure tuerie en bouche !

  • ingrédients:
  • 330gr de chocolat noir pâtissier
  • 230gr de beurre demi sel mou
  • 300gr de sucre en poudre
  • 4 œufs entiers
  • 150gr de farine
  • 100gr de noix de pécan ou noix concassées
  • 150gr de pépites de chocolat
  • 4 à 5 càs bombées de caramel au beurre salé

recette brownies facile au caramel beurre salé

Commencer par préchauffer le four à 180° thermostat 6

faire fondre au bain marie le chocolat noir avec le beurre demi sel

puis hors du feu ajouter le sucre en poudre, les œufs entiers en mélangeant bien après chaque ajout

et finir par la farine de préférence tamisée

bien mélanger et verser la moitié de la préparation dans un moule carré de 20 cm de côté beurré et fariné

puis mettre au four pour 20 minutes

pendant ce temps verser le caramel beurre salé dans un bol et ajouter la moitié des noix de pécan concassées

puis sortir le brownie du four et verser par dessus le caramel au noix

puis verser délicatement par dessus le rest de préparation au chocolat

et déposer quelques noix de pécan par dessus et enfourner encore pour 20 minutes

puis laisser un peu tiédir et enfoncer quelques pépites de chocolat que j’ai oublié de mettre cette fois-ci !!

laisser complètement refroidir une nuit entière et découper 9 carrés et régalez-vous !!

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brownie chocolat au caramel au beurre salé
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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