brioche feuilletée des rois aux pralines
brioche feuilletée des rois aux pralines roses
Brioche feuilletée des rois aux pralines roses, bonjour!! On se retrouve encore avec de la boulange avec cette super brioche aux pralines roses feuilletée moelleuse et oui mes chers amis car chez nous on ne s’en lasse jamais! Surtout quand c’est de la brioche des rois et si en plus elle est feuilletée et garnie de pralines roses alors c’est le top! La recette d’aujourd’hui est une brioche feuilletée au beurre (des rois en couronne) à base de pâte à couque pour changer un peu de la traditionnelle galette !
Et c’est un façonnage un peu particulier mais facile à réaliser que je vous propose, puisque je l’ai façonnée comme un kringle estonien: on étale et on garni (de pralines roses pour moi) puis on roule en boudin et on le coupe dans toute la longueur afin de le tresser pour obtenir au final une belle couronne! Visuellement c’est magnifique et à la découpe le feuilletage est bien mit en avant et côté goût c’est terriblement bon!!
ingrédients pour une brioche des rois pour 6 à 8 personnes:
- 1 pâte à couque
- 3 ou 4 poignées de pralines roses
- 1 jaune d’œuf +1 càs de lait pour dorer
Préparation de la brioche des rois feuilletée aux pralines:
Commencer par préparer la pâte en suivant la recette ici la pâte à couque
puis étaler la pâte en long rectangle sur le côté le moins large du rectangle
puis déposer les pralines roses concassées sur la pâte
et passer un petit coup de rouleau à pâtisserie afin qu’elles adhèrent bien à la pâte
puis rouler la pâte sur elle même en formant un boudin sur le coté le plus long (photo brioches feuilletées)
le mettre 1/4 d’heure au congélo afin qu’il raffermisse bien, cela facilitera ainsi la découpe
puis le couper en deux dans le sens de la longueur
puis tresser les 2 bandes en serrant bien
et rejoindre les 2 extrémités de la tresse afin les fixer entre elles et afin d’obtenir une couronne
la déposer ensuite délicatement sur une plaque recouverte de papier cuisson
et laisser lever 2h à 2h30 dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air
dorer ensuite au mélange jaune d’œuf + lait en prenant soin de ne pas passer sur le feuilletage
puis enfourner durant 15 minutes environ à 200° four préchauffé, à surveiller!
et régalez-vous!!!
BON APPÉTIT!!!
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Based on 3 Review(s)
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
26 commentaires
ChezoumHasna
Tres originale et surement délicieuse))
Mely
Elle est très belle et si tentante, miam !
Très bonne soirée, bises.
ptitecuisinedepauline
Elle est superbe!
Isma
Trop joli !
PLANTE
salam alakoum! sublime,merveilleuse,admirable,magique,épatante,parfaite ,j ‘en suis toute baba .franchement j ‘espére sincèrement que tu gagneras inchalah car vraiment ta brioche feuillétée c ‘est la meilleur.bisesss
Sarah
alayki selem merci chère Hayette!toujours là pour m’encourager!bisousss
Asmae
Une brioche vraiment très gourmande ma chère Sarah. J éspère que tu pourras gagner ce défi…. très bon travail. Merci bcp pour le partage. Bisouuus
sotis
mamamia elle est trop gourmande ta brioche, je craque!!! gros bisous
Yesmine
Wow c’est magnifique et ca a l’air bon! Bravo et j’espère que tu gagneras le concours! Je peux trouver ou des pralines rose?
Sarah
Merci Yesmine!Pour les pralines roses,je les achètes à grand frais,elles sont top!bisesss
BoopCook
oouuu qu’elle est belle et totalement irrésistible !
Air Délices
Wow magnifique! J’en ai mangé il y a quelques temps car des amis nous en avait ramené de voyage et je me disais que je voulais absolument en faire! A tester donc! PS: j’ai publié une de tes recettes sur mon blog.
A bientôt.
Sarah
merci ma belle!je vais aller voir ça!
LadyMilonguera
Belle version cette brioche !
Robot menager
Je vais essayer ta recette elle est bien expliquée ! Merci en tout cas pour ta pédagogie 🙂
Romane
Sarah
Merci pour ce message et bonne réalisation!
Neness
Merci j’ai enfin réussi a faire une brioche et en plus d’être presentable elle était delicieuse
Sarah
Bonsoir Neness voilà un message qui me fait plaisir!je suis ravie!
fraizy
Cette recette est très tentante. Bonne journée
lynda
ma chère sarah elle est top ta brioche !!!
bonne journée
Aux délices du palais
Elle est juste magnifique ta brioche le feuilletage est à tomber. Bises.
Sarah
Merci beaucoup Saléha, gros bisous.
CARDAMOME
Je ne l’avais pas vue celle-là elle est magnifique! bravo superbe je note mais …j’ai soudain un sentiment d’infériorité!!! lol bisous
Sarah
Bonjour ma chère amie, je t’invite à l’essayer et je suis certaine qu’elle sera magnifique car tu fais aussi des merveilles!! Bisous.
lolo
oh mon Dieu la merveille que voilà ! tout simplement superbe et sacrément gourmand ! bon lundi des bises
Sarah
Merci chère Lolo pour ton gentil message!