brioche kringle d’estonie aux pistaches et pépites de chocolat
selem alaykoum/bonjour
A mon tour de vous proposer ma version de kringle … inutile de vous présenter cette superbe brioche estonienne puisqu’elle a fait le tour de la blogosphère!!!
ça ressemble pas mal aux bioches suédoises…canelle,sucre et beurre ,aussi je trouve la pate peu sucrée à mon gout,j’ai donc rajouté du sucre puisque dans la recette initiale il y a q’une
cuillère à café!!!vous me direz …ce n’est plus un kringle alors… mais bon…sur la blogosphère tout est permis!!!
j’en ai fait deux ,pour moi pistaches,pépites de chocolat et vergeoise et dans le deuxième j’ai rajouté de la canelle!
par contre j’ai vu un peu trop tard, puisque ma brioche était déjà dans le four,qu’Ana Maria link avait
mit du beurre mou en garniture,donc à retester ….
la recette originale vient du sublime blog “just love cooking” link qui a été découverte par isa
link,moi je l’ai vu chez fadila link
mille mercis à vous toutes!!!!
ingrédients:
300 grs de farine
120 ml de lait
10 grs de levure sèche
30 grs de beurre mou
1 càc de sucre (pour la levure)
3 càs de sucre
1 oeuf
1 bonne pincée de sel
garniture:
30 grs de beurre fondu ou mou
30 grs de vergeoise
2 poignées de pistaches concassées
2 poignées de pépites de chocolat
1/2 càc de canelle (si vous aimez)
pour la dorure:
1jaune d’oeuf +1 càs d’eau
laisser lever la levure dans un peu de lait tiède et 1 càc de sucre
dans la cuve à map ou le bol d’un robot,mettre la farine,le sucre,le sel et le beurre coupé en morceaux
laisser sabler et ajouter le lait,la levure et l’oeuf
laisser travailler jusqu’à ce que la pate se décolle bien,environ 15 mn
si vous la faites à la main passer par les meme étapes
couvrir la pate d’un torchon propre et laisser lever entre 1h30 et 2h
dégazer la pate
puis l’étaler en 1 rectangle
étaler le beurre fondu mélangé à la vergeoise et canelle
éparpiller des pépites de chocolat et pistaches
puis roulez la pate en boudin sur le coté le plus long
couper-la en deux dans le sens de la longueur
puis torsader les deux morceaux
fermer la brioche
la déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson
laisser lever 1h
badigeonner d’un mélange jaune oeuf+eau
enfourner à 180° four préchaufféenviron 20 mn
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brioche kringle d’estonie aux pistaches et pépites de chocolat:
selem alaykoum/bonjour
A mon tour de vous proposer ma version de kring …
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
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33 commentaires
nadia
TR7S JOLI!!HUM!!
LadyMilonguera
Cette brioche est vraiment superbe !
yasmina
coucou ma belle!!
toi aussi tu as craqué sur cette jolie brioche!!
302 af pr toi ma belle!!biz
Wafia
Bravo Sarah ta brioche est vraiment magnifique, tu la bein reussit, j’aime bien l’alliance pistaches chocolat, bises ma chere.
omvm
j’en aurais bien pris pour demain matin
Isma
Tu l’as superbement réussie ! bisous
oum yacine
ces brioches font un très jolies effet sur table ,j’aime bien la forme !!!
bisous Sarah et a bientôt
Samar
Magnifique Sarah et avec des pistaches ca doit etre delicieux, g bcp aime le fait de rajouter la canelle je lui trouve un tres bon gout et mes filles ont adores aussi.
Bizzzzz
CARDAMOME
bellississimo! on en mangerait! bravo!
prici
Elle est MAGNIFIQUE et drôlement tentante, je mets de côté pour essayer!
Bonne soirée, Prici
nedjma
encore une qui a succomber à son charme hihi
elle est splendide
silvi
tres belle kringle ,bravo sarah
306 af
bonne nuit 🙂
Pauline
Terriblement gourmande cette brioche ^^
Azura
Superbe c’est une belle version : )
Samar
af 307 ma belle
Douce nuit
Bizzzz
sab
mais quel succes cette bruioche
Hélène (Cannes)
J’ai résisté jusqu’à maintenant mais cette dernière version achève de me séduire; Le week end arrive. je crois que je vais enfin m’y mettre aussi ! ;o)
Bises
Hélène
AurelieWa
moi aussi je l’ai faite, mais pas encore publiée 🙂
belbe
Très bon vendredi Sarah
agnes
BRAVO POUR TA BRIOCHE !!!311 AF bonne fin de semaine
saléha
Elle est à tomber bravo bises.
Miamana
Une délicieuse réussite, miam!
Yolande
moi aussi j’ai craqué pour cette superbe brioche… elle est vraiment délicieuse 🙂
(AF 313)
bizzzzz
oumzakino
salam alaykoum
me voile de retour parmis vous , je decouvre sur ton blog de jolie recette miammmmmmm barakaAllah oufiki du partage boussaaaaaaa a bientot inchaAllah
Miss Calou
Salut,ta brioche est magnifique.Bravo.Bises.
liberty
mmhh cette brioche me donne bien envie elle est très bien réussi et gourmande =D
bouchra
très bien réussie ma chère bizz
lilimarti
Merci Sarah de ton passage!et quand je viens ici je suis toujours émerveillée de tes créations!il faudra bien que j’en essaie une un jour..bises
Jéro
merci de ton passage sur mon blog je découvre a mon tour le tiens! a bientot !
l'antre des gourmets
Miam miam, ca a l’air super bon ! inshalla el bazboussa au chocolat c’est pour cette semaine.
je te fais des gros bisous ma belle sarah
Maman
eh bien moi je découvre ce blog et ses pâtisseries orientales – alors je m’inscris à la newsletter pour revenir tester des recettes –
et je vais bien sûr essayer celle-ci qui m’a l’air bien appétissante , merci !
l'avis (ou la vie) d'une maman
tes photos donnent faim !!! tres belle brioche 😉
lolo
elle est superbe! bravo c’est une réussite! bisous