Petits fours aux courgettes
Selem alaykoum/Bonjour
Comme promis,voici une des recettes manquante à mon plateau de petits fours salés ,que vous avez d’ailleurs beaucoup aimé,il est vrai que les petites bouchées apéritives sont toujours très appréciées et surtout elles se réalisent pour n’importe quelle occasion!Pour les grands évènements ,cela demande un peu plus d’organisation mais en les préparant à l’avance,on peut réaliser de jolis plateaux de salés bien variés,il suffit de les congeler une fois tiédies,et le jour de J les laisser décongeler à température ambiante en les passant 5 mn à four chaud avant de servir…et succès garantit mes amis!!c’est comme si elles sortaient du four!!
Aujourd’hui,c’est donc la version aux courgettes que je vous propose,juste excellentes mes chers amis et très faciles à réaliser!Si vous aimez,vous pouvez rajouter un peu de féta,perso je préfère les mélanges de fromages râpé!
ingrédients:
pour 25 bouchées environ
2 pâtes feuilletées pur beurre du commerce
200 grs de mélange emmental/mozza râpé
2 oeufs
20 cl de crème liquide entière
1 échalotte
3 petites courgettes
3 càs d’huile d’olive
sel et poivre
émincer finement l’échalote
la faire revenir dans une poêle avec l’huile sur feu doux,elles doivent à peine dorer
râper les courgettes sans enlever la peau avec une râpe à gros trous
les ajouter aux échalotes émincées et faire revenir le tout 4 à 5 mn en remuant bien
réserver et laisser refroidir
dérouler la pâte
faire des cercles avec un emporte-pièce de 6 cm de diamètre
les déposer dans les empreintes en montant bien les bords jusqu’en haut des moules
garnir le fond d’un peu d’emmental/mozza
battre les oeufs et ajouter la crème
saler ,poivrer
remplir les bouchées de la préparation crème + oeufs au 3/4
déposer un peu d’échalotes/courgettes
et enfourner 20 à 25 mn environ à 200 ° four préchauffé,surveiller la cuisson,les bouchées doivent être dorées
et régalez-vous!!!!
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Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
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13 commentaires
Kapriss
Super ces petits fours, je t’en chipe 2 car je suis gourmande 🙂
Bonne soirée, Bisous
Emy
Ils ont l’air très bons !
ptitecuisinedepauline
Parfait pour l’apéro!
loulou
tres gourmands et tres reussi bravo sarah et merci
Sarah
merci Loulou!!bisous bisous
Mely
Très sympas ces petits fours aux courgettes, ce serait apprécié chez moi !
Bonne fin de de soirée, bisous.
sherazade
miammy je me servirais avec plaisir, ton plateau de petits salés était à tomber, bisous
agnes
irresistibles !!!
bernieshoot
il vont tous vite disparaitre !
aziza
Humm tes petits four sont superbes. Tbarka allah alik.
bernieshoot
Chic il en reste, j’en reprends avec plaisir
Marie-Thérèse Pirolli
Merci de me faire savoir si je peux les congeler d’avance Je prépare mes 60 ans de mariage…
Sarah
Bonsoir Marie-Thérèse, oui ils se congèlent sans aucun problème.