sablés en forme de coeur à la confiture
sablés en forme de coeur à la confiture
sablés en forme de coeur à la confiture, bonjour! Aujourd’hui je vous remonte cette savoureuse recette de sablés sans oeuf et sans levure en forme de coeur garnis de confiture ou de ganache au chocolat et qui plairont à coup sur à l’heure du thé! Je vous avais déjà proposé une recette similaire à base de caramel beurre salé ou encore des sablés aux graines de sésame que je prépare souvent pour les fêtes car ils sont fondants et se conservent très bien dans une boite.
Et c’est la version de ma chère belle-sœur Abla qui fait des merveilles en pâtisserie orientale et gâteau algérien que je vous propose!! Voici donc ses gâteaux sablés en forme de coeur avec une pâte friable aux amandes, garnies de confiture de fraises qui sont faciles et rapides à faire et sont délicieux et bien fondants en bouche!
ingrédients:
- 500 gr de beurre mou
- 200 gr de sucre en poudre
- 1 à 2 verre à eau d’amandes moulues
- 700 gr de farine (c’est approximatif )
- 100 gr de graines de sésame blanches ou dorées
- confiture de fraises ou framboises sans morceaux pour la déco ou ganache au chocolat
Préparation:
pour cette recette, vous aurez besoin des empreintes en silicone en forme de coeur avec empreintes marquées sur le fond des moules
si vous n’en avez pas, vous pouvez éventuellement faire des boules et les façonner à l’aide d’un emporte-pièce en coeur et faire un trou assez profond avec le manche d’une cuillère en bois
commencer par travailler le sucre avec le beurre à la main ou au robot
puis ajouter progressivement les amandes en poudre
puis ajouter la farine par petite quantité jusqu’à obtenir une pâte malléable
mettre ensuite en boule et réserver 1/2 heure au frais
préparer ensuite des boules de 30 grammes environ, de la taille d’une noix
puis les rouler dans les graines de sésame blanches ou dorées
puis foncer les moules en silicone en forme de coeur avec chaque boule
enfourner 10 à 15 minutes à 165 ou 170° four préchauffé
laisser complètement refroidir et démouler
les garnir ensuite généreusement de confiture de fraises ou de ganache chocolat
les conserver dans une boite hermétique
et régalez-vous!
BON APPETIT!!!
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Based on 1 Review(s)
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
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17 commentaires
ptitecuisinedepauline
Vraiment très jolies!
Fati
Je j’ai essayé la recette mais sa s émiette . Que puis je faire?
Sarah
bonsoir Fati, tu peux mettre la pâte au frais durant 1h environ, il y a peut être un peu trop de farine.
Fati
But merci de m’avoir répondu. Je vais réessayer avec 1 h de repos . Je pensai qu’en ajoutant la farine sa serai moins friable. Du coup je vais en mettre moins et voir ce que sa donne . Merci . Et quand je sors la pâte du frais . Faut il l’a Perrie ou faire directement des boules . Car ma pâte est un peu collante. Merci a toi
Sarah
Bonjour Fati et désolée pour le retard. tu peux pétrir un peu la pâte et si elle est collante il faut légèrement la fariner en surface. Bon courage.
Sandrine
Magnifique pour moi qui adore les coeur et l’amande !! bisous
sotis
trop mimi tes biscuits!!! bisous
Gaëlle
Ces petits gâteaux sont superbes !!
axoulle
elles sont très mignonne j’adore la forme bravo
Maryse & Cocotte
délicieusement gourmandes !!
prici
Elles sotn magnifiques ces tartelettes, bravo!
Messergaster
elles sont trop belles en forme de coeur comme ça!
silvi
salam !ohh tres jolis petits coeurs, j’aime bien ta version aux amandes, biz sarah
Oum zayneb
elles sont parfaites tes tartelette
sandra
ah ils sont fameux!
mouna
C’est une recette hyper tendance lol
serieusement ils sont extar ces ptits fours et tu les as bien réussi.