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petits fondants au caramel beurre salé

petits fondants au caramel beurre salé

Petits fondants au caramel beurre salé, bonjour et selem!! La semaine dernière je vous avais proposé une recette inratable de caramel beurre salé et aujourd’hui je vous propose des petits fondants à base de pâte sablée aux amandes sans oeuf très faciles et rapides à préparer. Cette recette de biscuit sablé au caramel beurre salé se réalise avec une pâte très friable et très fondante en bouche mais qui donne surtout des fondants terriblement bons!

Alors je sais vous allez me dire des recette de tartelettes et de sablés garnis de caramel beurre salé il y en a plein sur le blog”…c’est vrai je vous avais déjà présenté 2 versions gourmandes, mais celle-ci c’est l’ultime version…the best…celle qui tue et qui est inratable et qui plaira certainement à tous ceux qui y goûteront…succès 100 % garantit!! Pour bien réussir cette recette de biscuit sablé garni de caramel beurre salé il faut impérativement respecter le mode de cuisson soit 10/12 minutes pour des petits fondants ou sablés friables.

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ingrédients:

250 gr de beurre mou

100 gr de sucre en poudre

1 verre à thé d’amandes moulues (80 à 100 gr)

350 gr de farine

caramel beurre salé inratable

billes croustillantes au chocolat pour déco

petits fondants biscuit sablé caramel beurre salé

pour cette recette,vous aurez besoin d’ empreintes en silicone ovales avec empreintes marquées sur le fond des moules

commencer par préparer le caramel beurre salé et laisser bien refroidir en remuant souvent

caramel beurre salé 1

préparer ensuite la pâte:

travailler le sucre avec le beurre à la main ou au robot

puis ajouter progressivement les amandes

puis la farine par petite quantité jusquà obtenir une pâte malléable

mettre en boule et réserver 15 minutes au frais

préparer des boules de 30 grs environ ,de la taille d’une noix environ

les rouler légèrement dans les graines de sésame blanche

fondants caramel 2

puis foncer les moules en silicone avec chaque boule

fondants caramel 3

enfourner 10 à 12  mn environ à 160 °/ 165 ° selon les fours (four préchauffé)

les fondants doivent être blanc à peine dorés laisser bien refroidir 1h avant de démouler délicatement

les garnir ensuite généreusement de caramel beurre salé froid ou légèrement tiédi puis décorer le dessus avec des perles croustillantes et régalez-vous!!

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recette testée par des fans sur ma page FB:

Assia Ben Ali:

fondant caramel Assia Ben Ali

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Petits fondants au caramel beurre salé
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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