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croquets gâteau sec algérien facile

11 juin 2018 / 29 Commentaires

croquets gâteau sec algérien facile

Croquets gâteau sec algérien facile, bonjour et selem à tous! Aujourd’hui se sont de délicieux petits gâteaux secs algériens que l’on aime tout simplement partager autour d’un thé mes amis! Voilà le gâteau le plus simple de la pâtisserie algérienne que l’on nomme le croquet ou encore croquant et qui est un gâteau sec facile et économique, sans beurre, à base d’œuf, farine et huile et qui est généralement apprécié par tous!! Vous trouverez pas mal de recettes de croquets algériens sur le net mais celle que je vous propose est à base de farine et de maïzéna ce qui donne des biscuits moelleux et juste parfaits!

On le retrouve pour toutes les occasions sur toutes nos tables surtout en période de ramadan ou encore pour l’Aïd!! Vous pouvez réaliser le croquet nature ou à la confiture, marbré ou garnies d’amandes effilées ou concassées ou d’autres fruits secs, les saupoudrer de vermicelles colorées car toutes les associations sont possible!! Ces gâteaux se conservent parfaitement bien dans une boite hermétiques pendant plusieurs semaines.

croquets gateau sec algerien
gâteau croquet ou croquant algérien

ingrédients:

  • 750 gr de farine +rajouter si besoin
  • 250 gr de maizéna
  • 250 gr de sucre environ
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 2 sachets de levure chimique
  • 1/2 litre d’huile de tournesol
  • 6 à 7 gros œufs

pour la dorure:

1 ou 2 œufs battus mélangé à 1 sachet de sucre vanillé

 

Préparation:

Commencer par battre les œufs en omelette puis ajouter les sucres et l’huile progressivement

puis la farine et la levure ainsi que la maizéna en pluie et terminer le mélange à la main jusqu’à ce que la pâte forme une boule

diviser ensuite la pâte en plusieurs boules égales puis rouler chaque boule en 1 long boudin

puis l’aplatir légèrement sur le dessus

déposer les boudins sur une plaque recouverte de papier cuisson en prenant soin de les espacer

tapoter les bords avec les mains afin qu’ils soient bien réguliers

badigeonner d’œuf battu mélangé à 1 sachet de sucre vanillé

puis tracer des traits à l’aide de l’envers de la lame d’un couteau

saupoudrer éventuellement d’amande effilées ou concassées ou de vermicelles

croquets 4

puis enfourner environ 20 minutes environ à 170/180 ° puis laisser refroidir

et couper les gâteaux croquets en diagonale

croquets gateau sec

les croquets se conservent parfaitement dans une boite hermétique

et régalez-vous!!!

BON APPÉTIT!!!

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Sommaire :
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croquets gateau sec algerien facile
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Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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