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gâteau croquet à la confiture

gâteau croquet à la confiture

gâteau croquet à la confiture, selem et bonjour!! Aujourd’hui je partage avec vous cette recette de gâteau sec à la confiture facile et rapide que je prépare souvent pour l’aid et surtout très économique puisqu’il se réalise sans beurre juste avec de l’huile ! Ce gâteau à la confiture a déjà fait le tour des blogs algériens il y a quelques années et a également eu un succès fou sur les groupes de cuisine sur facebook puisqu’on le surnommait le gâteau virus !! Bref, vous l’aurez compris, ce croquet à la confiture est un gâteau économique et idéal pour l’aid ou pour celles qui ne veulent pas passer des heures en cuisine !!

Il se prépare rapidement comme le gâteau croquet algérien sauf que celui-ci est creusé plusieurs fois en cours de cuisson à l’aide du manche d’un couteau afin d’obtenir un gâteau creusé que l’on garnira ensuite de confiture dès la sortie du four ! Je suis certaine que vous allez craquer pour ce croquet fondant à la confiture car il est bien moelleux et surtout délicieux!! On peut le garnir de confiture d’abricot, de fraises ou de caramel beurre salé et aussi le conserver longtemps dans une boite hermétique! Source de la recette chez mon amie Louisa.

gâteau croquet a la confiture fondant moelleux aid algeriens

ingrédients pour un peu plus d’une trentaine de gâteaux croquets:

  • 3 oeufs frais
  • 1 verre de sucre en poudre soit 125 gr
  • 125 ml d’huile de tournesol ou bien un verre
  • 450 gr de farine
  • 2 càs de lait en poudre
  • un sachet de levure chimique
  • zeste d’un citron et 1 càc de vanille en poudre

 

croquet algérien à la confiture

Tout d’abord fouetter les œufs et le sucre à l’aide du robot batteur jusqu’à ce la préparation double de volume

ajouter ensuite l’huile puis continuer à battre

verser ensuite le lait en poudre, les zestes et la vanille

puis la farine et la levure tamisée et bien mélanger le tout à l’aide d’une spatule

façonner alors 3 boules de même poids puis former 3 boudins d’environ 40 cm de long

les déposer sur une plaque huilée ou bien sur un papier cuisson

cuisson:

enfourner le plat à 175° four préchauffé pour 5 minutes puis sortir le plat

gâteau croquet à la confiture 2

puis creuser le centre des boudins qui ont un peu gonflé à l’aide du manche d’un couteau puis remettre au four pour 5 minutes

gâteau croquet à la confiture 3

puis retirer à nouveau le plateau du four et creuser encore les boudins comme pour la première fois

gâteau croquet à la confiture 4

puis remettre pour 10 minutes au four

et renouveler une dernière fois l’opération

puis sortir du four et creuser les boudins puis remettre au four pour 5 à 8 minutes environ selon les fours

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Finitions:

sortir le plateau du four puis saupoudrer les boudins généreusement de sucre glace sans les laisser refroidir

les garnir ensuite de confiture d’abricot ou autre puis les couper immédiatement en morceaux

gâteau croquet à la confiture 6

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laisser refroidir puis les ranger dans une boite hermétique

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gâteau croquet a la confiture
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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