cake salé feta basilic et tomates séchées

cake salé feta basilic et tomates séchées

cake salé feta basilic et tomates séchées, bonjour ! J’aime les cakes salés car c’est délicieux, facile et rapide à préparer et surtout on peut les accommoder de mille et une façons et les déguster tout au long de l’année !! Après le cake à la feta que je vous avez partagé dernièrement voilà une belle recette végétarienne de cake salé facile et rapide à réaliser pour un apéro, une entrée ou encore à emporter pour un pique-nique ou à réaliser à l’avance pour un buffet froid ! Et la version que je vous propose aujourd’hui est un cake salé feta avec du basilic frais, un confit de tomates séchées, le tout délicatement parfumé à l’huile d’olive !

Je l’ai réalisé au feeling avec un fond de frigo et j’ai préparé une pâte agrémentée de confit de tomates séchées et une autre au basilic puis j’ai intercalé les couches successivement pour obtenir un joli cake salé marbré ! Ce cake salé un peu à la provençal est un vrai régal, bien parfumé et riche en saveurs, il est idéal pour l’été, une belle entrée estivale à partager en famille ou entre amis!

• ingrédients:
• 3 œufs
• 100 ml d’huile d’olive
• 100 ml de lait
• 200 gr de farine
• 1/2 sachet de levure chimique (Alsa)
• 3 ou 4 feuilles de basilic frais
• 60 gr de confit de tomates séchées (1/2 pot de purée de tomates séchées)
• 100 gr de feta en cubes
• 50 gr d’emmental râpé
• sel et poivre

recette cake salé aux tomates séchées

fouetter les œufs en omelette

puis saler/poivrer

et ajouter l’huile et le lait

puis la farine et la levure tamisées

verser ensuite l’emmental râpé

et séparer la pâte dans 2 bols

ajouter le basilic frais ciselé dans la première

et la purée de confit de tomates séchées dans la deuxième partie

puis mélanger grossièrement afin d’obtenir une pâte marbrée

puis ajouter la feta coupée en dés dans chaque bol

beurrer et fariner un petit moule à cake

puis verser quelques cuillères de pâte au basilic

puis verser par dessus quelques cuillères de pâte au confit de tomates

procéder ainsi jusqu’à épuisement des deux pâtes

et enfourner à 180 ° four préchauffé 45/50 mm à surveiller

vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau

et laisser refroidir

et régalez-vous car à peine tiédi ce cake est un vrai régal !

Et bon appétit !

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Sommaire :

Nom de la recette :

cake salé feta basilic et tomates séchées

Sarah

Publie Le :

2020-08-12

Temps de preparation :

5M

Temps de cuisson :

50M

Temps total :

55M

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