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mini cake truite fumée et feta

mini cake truite fumée et feta

mini cake truite fumée et feta, bonjour! A la maison, on aime beaucoup les cakes salés et en version mini c’est bien pratique quand on reçoit et aussi pour les pique-niques puisqu’ils s’emballent et se transportent facilement. Je prépare toujours plusieurs mini cakes salés et je les congèle, c’est également bien utile pour préparer un apéritif entre amis ou un buffet froid pour d’autres occasions comme une réception de mariage !!

Vous trouverez plusieurs recettes de cake salé sur le blog au thon, aux rillettes de saumon ou en version individuel et celle d’aujourd’hui est à la truite fumée, c’est délicieux et ça change de l’éternel saumon, j’ai également ajouté de la feta, de l’aneth, de l’huile d’olive et un peu de citron pressé! Ce mini cake salé à la truite se conserve 3 jours dans une boite hermétique bien enveloppé dans du papier film ou rangé dans une boite hermétique ! Pour un cake plus complet il est aussi possible d’ajouter un peu de légumes comme la courgette ou les poireaux. Source:100 recettes de pizza cakes et tartes.

mini cake truite fumée et feta 1

ingrédients pour 5 ou 6 mini-cake à la truite fumée ou 1 cake:

  • 2 œufs entiers
  • 150 gr de farine blanche
  • 50 gr de farine complète
  • 1/ sachet de levure chimique
  • 150 ml de lait
  • 50 ml d’huile d’olive
  • 1/2 citron pressé
  • 120 gr de truite fumé coupée en petits morceaux
  • 120 gr de feta
  • 1 cuillère à soupe d’aneth fraiche ciselée

recette cake salé à la truite fumée

dans un saladier, fouetter les œufs et verser les farines (blanche et complète) et la levure chimique

puis délayer avec le lait tout en remuant énergiquement avec un fouet

puis ajouter l’huile d’olive et le citron pressé

bien mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène

ajouter ensuite la truite fumée coupée en petits morceaux et la feta émiettée

puis terminer par l’aneth fraiche ciselée et mélanger bien

beurrer et fariner 6 petits moules à cakes (ou un grand)

puis verser la pâte au 3 /4 dans les moules

et cuire 25 minutes environ à 180° four préchauffé (surveiller la cuisson à l’aide d’un cure dent)

et laisser refroidir avant de démouler

puis couper les mini cakes en tranches et régalez-vous!!

les minis-cakes peuvent être congelés, les décongeler à température ambiante la veille ou tôt le matin !

mini cake truite fumée et feta

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Sommaire :
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mini cake truite fumée et feta
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

3 commentaires

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