viennoiseries moulins à vent aux abricots pâte à couque

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viennoiseries moulins à vent aux abricots pâte à couque

viennoiseries moulins à vent aux abricots pâte à couque,selem et bonjour à tous mes amis!!Voilà encore une délicieuse viennoiserie en forme de moulin à vent garnie de crème pâtissière maison et d’abricot au sirop que je partage avec vous aujourd’hui!!

Le moulin à vent aux abricots est une viennoiserie croustillante et moelleuse,toujours réalisée avec la pâte à couque ,ma pâte chouchou que je ne vous présente plus maintenant ,puisque j’en suis complètement fan!!Je vous propose la recette en étapes avec toutes les photos du façonnage,n’hésitez pas à les réaliser pour un goûter,C’est toujours aussi bonnnnnnnn!!!!

viennoiseries moulins à vent aux abricots pâte à couque

ingrédients:
1 pâte à couque
crème pâtissière,diviser les quantités par deux,la recette ici:
crème pâtissière extra de Christophe Felder
1 boite d’abricots au sirop
nappage ou confiture d’abricot
sucre glace

 

préparer la pâte à couque en suivant la recette ici:
pate à couque pour viennoiseries feuilletées!!

pate à couque

préparer ensuite la crème pâtissière,RECETTE ICI,la recouvrir d’un film alimentaire et la laisser refroidir à température ambiante
égoutter les abricots au sirop dans une passoire
étaler ensuite la pâte sur un plan de travail fariné en un grand rectangle sur 4 mm d’épaisseur environ
découper des carrés de 10 cm de côté,n’hésitez pas à fariner si la pâte colle un peu

moulins-a-vents.jpg

puis à l’aide d’un couteau ou d’une roulette à pizza,entailler les pointes

moulins à vents2

puis ramener une pointe sur deux vers le centre
moulins à vents 3
afin de réaliser un moulin à vent

moulins à vents 6

mettre la crème patissière dans une poche à douille
puis y déposer une petite quantité de crème

moulins-a-vents4.jpg

puis 1/2 abricot au sirop

moulins à vents 5

déposer les moulins sur une plaque recouverte de papier cuisson
et laisser lever 1h30 à 2h
dorer au jaune d’oeuf+ lait
et enfourner 12 min environ à 200°(four préchauffé)
laisser refroidir
les badigeonner de nappage
et saupoudrer de sucre glace
une tuerieeeeeeee!!!!!!!!
regardez ce feuilletage!!!!
moulins à vents.10
BON APPETIT!!!
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Sommaire :
recipe image
Nom de la recette :
viennoiseries moulins à vent aux abricots pâte à couque
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

58 commentaires

  1. Très sympas la forme !

    Pour répondre à ton commentaire sur mon jeu. Alors oui en effet j’ai fait une bétise, c’est mon 1er concours, et je pense que comme tout le monde j’ai droit de faire des erreurs, j’ai pensée que ce serais une bonne idée de laisser voter les internautes. Sur les 20 participations je pense que tout le monde méritait de gagner, et sur les 11 choisit elles ont toutes leurs chance. De plus une fois les votes terminés je prendrais les 3 premiéres du concours, et je choissirais la gagnante. Donc aucun risque qu’une qui ne mérite pas de gagner puisse gagner le concours.

    Bonne journée

  2. As Salam Aleykum !

    Ca m’a l’air excellent ! Que diriez-vous de voir vos recettes publiées sur notre site ? En effet nous avons lancé récemment un site de recettes de cuisine 100% halal et sans alcool, pour venir s’ajouter à notre guide pratique pour musulmans.

    La participation est libre et il y a même un concours de recettes prévu très prochainement 😉

    N’hésitez pas : http://recettes.al-manakh.com

  3. selem mon amie j’espere que tu vas bien ca fait un moment ,c’est moi fadela de mon carnet de recettes gourmandes j’ai déménagé de blog je suis maintenant sur :

    http://missmalakoff.com/

    J’espere que tu passera je vais jeter un coup d’oeuil sur tous ceux que j’ai raté pendant mon absence

    fadela

  4. ils sont sublimes, je me souviens quand je faisais cette forme, mais en entree a la viande hachee, une recette que j’avais vu sur forum cuisine testee, un delice, et tes petites brioches croustillantes, huuuuuuuuuuuuuum

  5. Salam Sarah, j’ai eu l’occasion plusieurs fois d’essayer ta pâte couque et j’étais très satisfaite, j’adore cette recette, bravo Sarah et bonne journée, bises.

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