steak haché de poulet pané

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steak haché de poulet pané

steak haché de poulet pané, bonjour! Je vous propose aujourd’hui une recette bien sympa de steak de poulet, facile et rapide qui régalera toute la famille!! Le steak haché de poulet c’est délicieux, sa viande est bien moins forte et bien plus tendre que le bœuf et aussi bien moins grasse et en plus agrémentée avec des petites herbes aromatiques, c’est encore meilleur!! Je prépare toujours mon steak haché de poulet maison c’est vraiment plus économique et surtout bien moins cher! Cette recette de steak de poulet est idéal pour accompagner des frites au four, un gratin ou pour garnir les hamburgers maison. J’aime souvent le préparer pané mais on peu aussi le cuire sans panure et c’est également un délice!

steak haché de poulet pané - steak haché- maison

ingrédients:

400 gr de blanc de poulet haché

1 échalote

un oeuf

1 petit bouquet de persil plat

1/2 bouquet de coriandre

1 càs de chapelure fine

sel/poivre

pour la cuisson:

chapelure croustillante

œufs en omelette (2 ou 3)

mélange beurre/ huile pour la cuisson

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Préparation:

Tout d’abord commencer par hacher le poulet dans un blender on peut aussi demander à son boucher de le faire!

Hacher ensuite finement l’échalote ainsi que le persil et la coriandre dans un saladier

puis ajouter l’escalope hachée, l’œuf, la chapelure, le sel et le poivre

mélanger le tout puis réserver au moins 30 minutes au frais afin de bien raffermir la préparation ou utiliser de suite selon votre disponibilité

former ensuite des galettes de viande puis les tremper délicatement dans l’œuf battu

puis dans la chapelure croustillante

Cuisson:

les faire dorer à feu doux dans un mélange beurre/ huile en les tournant 2 à 3 fois de chaque côté pendant 3 ou 4 minutes

si il manque du gras au cours de la cuisson, rajouter un peu de beurre et d’huile et poursuivre la cuisson et régalez-vous!!!

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steak haché de poulet pané
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

14 commentaires

  1. Coucou,

    C’est une excellente recette ! Dis moi as tu haché toi-même le poulet car je me suis erenseignée auprès de mon boucher ils ne font pas de poulet haché. Donc je voulais savoir si tu as un appareil pour hacher. Merci

    Bisou

  2. salam alakoum ! je m apprete a faire un gateau au poire donc je regade tes recette de gateaux aux poires et je sais plus quoi faire tellement elles donnent toute envie . et je me dis ,quand meme sarah est vraiment une vraie professionnel ;oh!la!la!la!la!la !j ‘imagine aisément ton nom en lettre doré sur un livre des professionnels en cuisine ,un restaurant ou on pourait deguster toute ta cuisine aussi bien sucrée que salé ; qui sait , inchalah que mon reve devienne realité . BISOUSSS  SARAH. ET VRAIMENT CHAPEAU BAS . 

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