sablé étoile au chocolat

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sablé étoile au chocolat

sablé étoile au chocolat,voici une délicieuse recette que je vous propose aujourd’hui,un de mes gâteaux préférés que je réalise souvent pour l’Aïd, une merveilleuse bouchée en forme d’étoile,réalisé avec une base de pâte sucrée.Il est généreusement garni d’amande concassées et de confiture et recouvert de chocolat fondu,une vraie tuerie!!Ce sablé étoile a toujours été un véritable succès sur nos tables,on l’a souvent préparé avec mes belles-soeurs pour les plus belles occasions tel que les naissances ou mariages et je vous promets que c’est à chaque fois un régal!Un gâteau indémodable,gourmand et fondant en bouche,il plait aussi bien aux petits comme aux grands!Je vous invite à découvrir la recette et n’hésitez surtout pas à le tester,vous m’en direz des nouvelles mes chers lecteurs!!

sablé étoile au chocolat

pour 60 gâteaux environ:
pour la pâte:
250 grs de beurre fondu
125 grs de sucre glace
2 oeufs
500 grs de farine environ t45(rajouter s’il le faut)
1/2 sachet de levure
1/2 sachet de sucre vanillé
pour la farce:
2 mesures(500 grs) d’amandes concassées
confiture de fraise ,3 ou 4 càs selon la mesure d’amande
1 peu de sucre pour faire briller la farce,4 à 5 cuillère à soupe
pour le glaçage:
200 grs de chocolat noir
50 grs  de beurre
un peu de lait
mélanger la farine et le beurre fondu
ajouter le sucre glace,vanillé,la levure et les oeufs
travailler la pâte et former des boules
laisser reposer un peu
entre temps préparer la farce en mélangeant les amandes ,la confiture et le sucre
cette farce ne  doit pas être liquide
étaler la pâte au rouleau sur 5 mm d’épaisseur
avec 1 emporte pièce(ou 1 tasse à café)faire des cercles
poser dessus 1 noisette de farce et recouvrir d’un cercle
prendre l’emporte pièce en forme d’étoile et faire des étoiles en appuyant bien fort sur les cercles
CIMG2125-etoile.jpg
bien refermer chaque branches des étoiles afin qu’elles ne s’ouvrent pas à la cuisson
déposer les gâteaux sur une plaque recouverte de papier cuisson
faire cuire à 160° en surveillant la cuisson,10 minutes environ
les gâteaux doivent être blancs et légèrement dorés en dessous
laisser refroidir
préparer le glaçage et trempez-y les étoiles
les déposer sur 1 grand plateau recouvert d’une feuille d’aluminium
CIMG1768
déposer sur chaque étoile 1 ou 2 pincées de noix de coco
bien laisser sécher et régalez-vous!!
BON APPETIT!!
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sablé étoile au chocolat
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About Author

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

38 commentaires

  1. mdrrrr c ki a croké dedan c pe pa etre hafsa el a d den tro tordu e avec son apariel sa a du la tue!!!!!lol nn jrigole a tt cas el ma di kil été tro bon dc c vré tata c la meilleur

  2. Voilà une bonne petite recette que je me suis permise de copier et d’imprimer je souhaite la tester Inshallah je t’en dirais des nouvelles.

    Bisou merci pour le partage!

  3. salam alayki ohkti machallah tes petites étoiles, c’est originale et tu as du mettre du temps à le faire, je te souhaite tout autant que moi de gagner okhti.Je met ton blog dans mes favoris et je te communiquerai mon nouveau blog sur la cuisine justement pour ne pas mélanger école et cuisine sur l’autre blog.

    boussa
    fi amanillah

  4. Salam alayki, machaALLAH ce petit gâteau étoile, gourmande comme je suis tu te doute que sa me mais l’eau à la bouche, là c’est pas le moment de prendre des kilos mais tkt j’en ferai pour le aid inchaALLAH sa changera des traditionnels..boussa

  5. Bonjour oumsohaib. Ta recette est vraiment alléchante. Je te remercie pour tes visites sur mon blog., baraka lahou fiki, je suis vraiment trop prise par tout le monde qu’il y a, et je ne peux pas être là tous les jours.
    Je te souhaite une agréable fin de journée.

  6. je confirme !! ce gateau est un délices !! jen rafole :)
    et merci oumsouhaib pour tes nombreuses recettes qui nous sont trés utiles !!

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