gâteaux algériens hyper fondants aux sésames et cacahuètes recette facile

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gâteaux algériens hyper fondants aux sésames et cacahuètes recette facile

Gâteaux algériens hyper fondants aux sésames et cacahuètes recette facile, bonjour et selem mes amis!! Je vous propose aujourd’hui une recette de gâteau algérien facile et rapide à réaliser pour l’aid et surtout bien appréciée par tous tant ces gâteaux sont fondants en bouche!! L’association des cacahuètes et graines de sésame est parfaite et apporte un petit croquant au gâteau! Allez, laissez-vous tenter car ces gâteaux algériens hyper fondants appelés boussou la tmessou sont faciles à faire et surtout excellents!! Voilà des années qu’on les réalise chez nous surtout pour les naissances, mariages et circoncision et il reste toujours un indémodable!!Il

gâteaux algeriens hyper fondants aux sésames et cacahuètes recette facile losanges-sucre-glace.

ingrédients:

pour une quarantaine de gâteaux fondants:

  • 250 gr de beurre fondu
  • 3 càs de sucre glace (on peut en rajouter un peu plus si on aime)
  • 1  verre 1/2  à thé de cacahuètes concassées (vous pouvez mettre des amandes, perso je préfère avec les cacahuètes car il y a beaucoup plus de gout!)

pour la recette c’est ici:

comment monder et griller les amandes, torréfier les amandes

  • 1 verre 1/2 à thé de graines de sésame
  • 3 càs de fleur d’oranger
  • environ 250 gr de farine (à rajouter si besoin)

 

gâteaux algeriens hyper fondants aux sésames et cacahuètes recette facile

gâteau algérien aux cacahuètes et sésame fondant

 

Préparation:

Tout d’abord verser dans le saladier le beurre fondu refroidi

ajouter ensuite le sucre glace, les cacahuètes concassées, graines de sésame et fleur d’oranger

puis ajouter la farine progressivement en mélangeant avec les mains

vous pouvez aussi utiliser un robot car c’est bien plus pratique!

losange-pate.jpg

laisser reposer la pâte 1/2 heure au frais afin de mieux la travailler

prélever ensuite une boule de la pâte et former un boudin

boudin.jpg

puis découper en losange avec 1 couteau ou bien 1 moule à makrout

losange-decoupe.jpglosange-decoupe-2.jpg

déposer les losanges sur une plaque recouverte de papier cuisson et les faire cuire à 160° environ 10 / 15 minutes environ

il doivent être légèrement dorés dessous

dès la sortie du four les rouler délicatement dans le sucre glace sans les casser

vous pouvez les rouler une seconde fois

ou pour que le sucre soit uniforme vous pouvez les saupoudrer à l’aide d’une passoire

losange avec sucre

BON APPÉTIT!!!!

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Sommaire :
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Nom de la recette :
gâteaux algeriens hyper fondants aux sésames et cacahuètes recette facile
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About Author

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

31 commentaires

  1. SALAM ALAKOUM. J EN AI DEJA MANGER ,CA DATE ,MAIS J AI PAS OUBLIER LE GOUT .SUCCULENT ,FONDANT  UN VRAIE DELICE .CELUI LA AUSSI JE LE RESERVE POUR LE AID EL KHEBIR ,INCHALAH .MERCI POUR LA RECETTE ,JE LA CONNAISSAIS PAS.IL A UN NOM MAIS JE SAIS PLUS COMMENT IL S APPELLE . SAHA F’TOREK .

  2. Bonjour!

    J’ai fait ces gâteaux aujourd’hui, et ça m’a donné un résultat étrange.
    (pas mauvais le gout était très bien, mais pas comme ça devrait être)

    Les gâteaux sont trop friables, j’ai eu du mal à les tenir pour les sucrer, ça tombe en morceaux des qu’on appuie dessus.
    Aussi on sent le grain de la farine, un peu poudreux.
    J’ai fait cuire un peu plus le 2ème fournée, mais ça donné pareil.

    A ton avis qu’est ce que j’ai mal fait? Car j’ai suivi la recette et les mesures.

    Sinon comme chaque année j’ai fait des makrout selon ta recette au four, un régal comme toujours!

    Mes amitiés en cette période, Ju

    • Bonjour Ju,Tu as peut-être mit trop de sésame et de cacahuètes,j’utilise le petit verre à thé,tu as dû te servir des grands verres…et avoir une pâte trop friable!je pense que c’est ça,je ne vois pas autre chose!Aussi lorsque tu les sucres il faut les ramasser avec précaution,ils sont très fragile à la sortie du four,l’idéal c’est de les poudrer avec la passoire!j’espère que tu les réussiras la prochaine foisgrosses bises ma belle et merci pour ta fidélité!bravo pour tes makrouts!!

  3. bonjour SARAH je pense que vous avez oublié les oeufs , c’est pour ça que la dame JU parle de gâteaux trop friables

    • Bonjour Nabila, non non il n’y a aucun œuf dans cette recette, il faut juste moins mettre de farine, les mesures sont juste approximatives, bonne soirée!

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