selle d'agneau marinée au barbecue | Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

selle d’agneau marinée au barbecue

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selle d’agneau marinée au barbecue

selle d’agneau marinée au barbecue,la fête de l’aïd el kebir approche à grands pas et pour cette belle occasion je vous ai concocté quelques plats simples et savoureux à partager en famille ou entre amis!

Aujourd’hui,je vous propose une recette facile de selle d’agneau marinée,de belles côtes tranchées dans la selle,une partie particulièrement goûteuse et bien appréciées en rôti ou comme ici marinées puis cuites au barbecue…un vrai régal!J’ai préparé une petite marinade avec du paprika,cumin,aïl, herbes de provence, thym et de l’huile d’olive,le tout mariné une nuit ou une matinée pour les plus pressés…et voilà de superbes selles d’agneau marinées bien dorées et cuites au barbecue!la chair est tendre et délicatement parfumée…un pur bonheur!!C’est vraiment une recette rapide,la cuisson peut également se faire sur une grosse poêle à grillade ou bien au four!

selle d'agneau marinée au barbecue

ingrédients:
4 à 5 côtes tranchées dans la selle
1 cà soupe de paprika doux
1 càs d’herbes de provence
1 bonne pincée de cumin
1/2 càc de thym
1 pincée de piment
1 càc d’aïl fraiche écrasée ou en poudre
2 échalotes émincées
1 petite tasse à café d’huile d’olive
sel et poivre
mettre les tranches de selle dans un grand saladier
ajouter toutes les épices,les échalottes émincées,l’aïl pilée et l’huile d’olive
bien mélanger le tout et laisser mariner une nuit ou une matinée
faire dorer les tranches de selle au barbecue en les retournant souvent pendant 5 à 8 minutes selon la cuisson désirée…et  régalez-vous!

selle d'agneau marinée au barbecue

à déguster bien chaud!!
si vous n’avez pas de barbecue,vous pouvez les cuire dans une grande poêle beurrée

selle d'agneau marinée au barbecue

BON APPETIT!!

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selle d'agneau marinée au barbecue
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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