Gâteaux algériens secs aux cacahuètes de Mme Benberrim

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Gâteaux algériens secs aux cacahuètes de Mme Benberrim

Gâteaux algériens secs aux cacahuètes de Mme Benberrim,ces délicieux petits gâteaux secs aux cacahuètes et au chocolat accompagneront à merveille votre thé le jour de l’aid!!Une recette de gâteaux algériens secs faciles et économiques et assez rapides exactement comme je les aime!Ces petits biscuits sablés bien fondants en bouche auront un vrai succès sur vos tables!!Vous pouvez aussi bien remplacer les cacahuètes par des amandes concassées ou des pistaches.une recette qui nous vient de Mme Benberrim(pâtissière Algérienne),recette tirée du livre « gâteaux modernes « .

Gâteaux algériens secs aux cacahuètes de Mme Benberrim

ingrédients:
pour une vingtaine de gâteaux secs algériens aux cacahuètes
300 grs de farine
100 grs de cacahuètes finement moulues
200 grs de beurre ramolli
200 grs de sucre glace
1 pincée de sel
2 jaunes d’oeuf
2 càc de levure chimique
2 càc d’extrait de vanille
décoration:
chocolat pâtissier
cacahuètes concassés
mettre dans un grand saladier le beurre,le sel,le sucre,les cacahuètes et l’extrait de vanille
faire une fontaine,puis mouiller la pâte avec les jaunes
ajouter la farine + la levure progressivement et travailler rapidement la pâte
former une boule et réserver au frais 1/2 heure
étaler la pâte sur 5 mm d’épaisseur entre 2 feuilles de cuissons ou 2 sacs plastique
découper des rectangles de 8 cm de long sur 1,5 cm de largeur ou utiliser directement un emporte-pièce rectangulaire comme moi
badigeonner les gâteaux de blancs d’oeufs et saupoudrer de cacahuètes concassées
déposer délicatement les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson
et enfourner 10 à 15 mn environ à 160°
laisser bien refroidir avant de ramasser les biscuits
coller les biscuits 2 à 2 avec du chocolat que vous aurez fait fondre au bain-marie
puis tremper les extrémités des biscuits dans le chocolat fondu
laisser sécher sur une grille
et régalez-vous!!!!
pour voir les recettes des 2 autres gâteaux sur le plateau
cliquez sur les liens ci-dessous
boules de gateaux sans cuisson spéculos/chocolat pour l’aid

gateau sans cuisson speculos 1

gateau algérien el faloudaj,tartelettes aux fruits secs

gateau-aid-1-2

Gâteaux algériens secs aux cacahuètes de Mme Benberrim
BON APPETIT!!!!
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Nom de la recette :
Gâteaux algériens secs aux cacahuètes de Mme Benberrim
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About Author

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

26 commentaires

  1. Salam Sarah et saha ramdankoum, quel plaisir de retrouver tes belles recettes.

    Ce gateau a ‘air vraiment bon et sa présentation tres jolie, je pense que je vais e faire pour l’aid inchalla, merci pour cette belle recette, saha ftourak, bises.

  2. ah  oui !je les ferais pour ce aid egalement car mon mari les aiment beaucoup ,ils sont super fondant ,tu sais j ‘ en fait tremper dans le chocoat et d ‘ autre je les colle a la confiture et je badigeonne le bout egalement a la cofiture et mets des cacahuets concassees , c est pas mal non plus. BISOUSSS

  3. ça doit être très bon mais moi qui n’aime pas beaucoup les cacahuètes je pense les remplacés par autre chose ou ne rien mettre en tous cas merci

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