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pâte feuilletée rapide de Mercotte
pâte feuilletée rapide de Mercotte Pâte feuilletée rapide de Mercotte, bonjour!! Cela fait des années que je réalise cette pâte feuilletée rapide découverte dans l’émission meilleur pâtissier avec Cyril Lignac et Mercotte mais le temps me manquait pour la rédaction de mes articles sur le blog!! Pour cette recette de pâte feuilletée rapide j’ai testé celle de Mercotte qui ressemble beaucoup à la pâte feuilletée « express » que je prépare aussi au robot depuis des années et qui est top pour la réalisations des galettes des rois ou tartes feuilletées! Pour bien la réussir il suffit de mélanger le beurre bien froid à la farine en prenant soin de ne pas trop…
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entremet chocolat croustillant praliné
entremet chocolat croustillant praliné entremet chocolat croustillant praliné, bonjour à tous!! Après le royal au chocolat facile je vous propose ce délicieux entremet chocolat croustillant que j’ai du préparer au moins des dizaines de fois mais qui cette fois-ci est réalisé avec du praliné maison , du chocolat au lait ainsi que des crêpes dentelles pour le croustillant. Pour la dacqoise de cet entremet chocolat croustillant j’ai suivi les conseils du chef Philippe Conticini qui recommande de mettre dans la dacquoise des noisettes torréfiées et concassées mais pas de poudre et c’est une tuerie en bouche!! Pour la mousse au chocolat je prépare aussi bien une mousse à base de…
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mini roulé salé au saumon
mini roulé salé au saumon mini roulé salé au saumon, bonjour!! Je vous propose des petits roulés salés super facile à faire et terriblement bon!! J’ai préparé cette recette de mini roulé salé avec des pains à sandwich aux céréales mais vous pouvez également les réaliser avec du pain de mie nature! Une idée simple, facile et rapide d’apéritif au saumon et boursin (fromage frais) idéal quand on reçoit! C »est sans chichi, vite fait bien fait et surtout délicieux! Ils feront leur effet sur vos plateaux de petits fours salés et seront très appréciés par les amateurs de saumon fumé! Vous trouverez d’autres idées similaires sur le blog, roulés au…
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demi sphère chocolat praliné
demi sphère chocolat praliné demi sphère chocolat praliné, bonjour tout le monde!! Aujourd’hui on se retrouve avec une recette de demi sphère chocolat praliné que j’ai réalisé au feeling avec une pâte sablée aux noisettes et beurre demi sel et fourrée au praliné croustillant et recouvert de glaçage rocher au pralin. Autant vous dire tout de suite que ces petits gâteaux secs sont une vraie tuerie et très addictifs et surtout restent faciles à réaliser si on a tout les ingrédients sous la main!! Toutefois si vous n’avez pas de praliné maison il est possible de les fourrer au chocolat praliné (tablette du commerce) et également les recouvrir d’un glaçage…
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bouchées au thon vache qui rit et olives
bouchées au thon vache qui rit et olives bouchées au thon vache qui rit et olives, bonjour à tous!! Aujourd’hui je vous propose de sympathiques mini bouchées au thon super faciles et simples à réaliser et délicieuses en bouche!! Les mini bouchées apéritives au thon c’est bien pratique lorsqu’on reçoit du monde à la dernière minute car elles se préparent en 15 minutes maxi et sont idéales pour les apéritifs ou même en entrée!! Il suffit de découper des petits ronds dans des pains de mie sandwich, de façonner des petits rochers avec un mélange de thon et de vache qui rit et déposer une olive sur le sommet!! Pour…
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le vrai gratin dauphinois en mini cocotte!!
le vrai gratin dauphinois en mini cocotte!! le vrai gratin dauphinois en mini cocotte!! Aujourd’hui je vous propose la recette du vrai gratin dauphinois appelé aussi pommes de terre à la dauphine qui se réalise sans oeuf ni béchamel mais juste avec du lait entier et de la crème fraiche! Normalement il n’y a pas de gruyère râpé dans la recette traditionnelle mais sincèrement moi qui suis fan de fromage, il m’est difficile de respecter cette étape de la recette hi hi hi, donc une bonne poignée d’emmental ou de comté pour ceux qui le souhaitent! Pour réussir le vrai gratin dauphinois il suffit de pré-cuire en un premier temps les…
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