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Gratin de choux-fleurs en cocotte

Gratin de choux-fleurs en cocotte

Selem alaykoum/Bonjour,Gratin de choux-fleurs en cocotte,

Voilà un classique indémodable… un bon gratin de choux-fleurs,bien crémeux,un plat d’accompagnement simple et facile à faire quand on est fan de ce légume!Pour certains,c’est aussi l’occasion de faire manger des légumes aux enfants,pas toujours facile…mais en gratin version cocotte,ça passe toujours mieux!!Chacun sa cocotte,c’est convivial et même quand on reçois,ce plat est toujours apprécié!

Coté cuisson,je fais toujours cuire mes légumes en vapeur,dans le panier de ma cocotte,les vitamines sont conservées et je trouve ce mode de cuisson bien plus rapide et plus pratique que les
autres!Pour une question d’organisation,vous pouvez cuire le choux-fleur et préparer la sauce béchamel à l’avance,les filmer et enfourner les cocottes juste trente minutes avant de servir!Pour d’autres idées de gratins en mini cocottes,je vous invite à cliquer sur CE LIEN.

gratin-de-choux-fleur-en-cocotte

ingrédients:

pour 2 à 3 petites cocottes:

1 beau chou-fleur

50 grs de beurre

2 grosses càs bien bombées de farine

1/2 litre de lait environ

sel et poivre

100 grs d’emmental

 

nettoyer le choux-fleur et le détailler en morceaux

saler rapidement

le faire cuire en vapeur 10 minutes environ (ou bien dans une grande casserole d’eau additionnée d’une cuillère à soupe de gros sel)

égoutter et laisser tiédir

 

en attendant,préparer la béchamel

faire fondre le beurre dans une casserole

dès qu’il mousse ajouter la farine et bien mélanger

puis ajouter le lait froid en fouettant bien(surtout pas le lait chaud,vous risqueriez de rater la sauce!)

laisser épaissir en remuant régulièrement

saler/poivrer

 

déposer les bouquets de choux-fleurs dans les minis-cocottes

saler et poivrer ou rectifier l’assaisonnement si vous avez cuit les choux-fleurs dans l’eau

arroser de béchamel

parsemer d’emmental

 

laisser gratiner au four 20 minutes position grill

ET REGALEZ-VOUS!!!!

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BON APPETIT!!!

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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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