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Mirliton citron

Mirliton citron

Mirliton citron, selem, bonjour mes amis!! Comme chaque début de mois, nous voilà reparti pour notre petit jeu “recettes autour d’un ingrédient”! Et cette fois-ci c’est le citron qui est à l’honneur avec ce dessert que je vous propose aujourd’hui, un dessert aux œufs frais et aux amandes tout simple et très facile à réaliser, une recette trouvée sur une de mes nouvelle acquisition qui est le superbe livre gâteaux de Christophe Felder et Camille Lesecq !! Et j’ai choisi une recette que je ne connaissais pas du tout, le mirliton citron qui est un dessert à base de crème fraiche qui nous vient de Normandie et qui peut être réalisé avec différends fruits! Cette version est celle du pâtissier Camille Lesecq qui le réalise avec des zestes, du jus et des suprêmes de citron, un dessert très parfumé qui plaira surement aux amateurs de flan et d’agrume !

A la maison, j’ai été la seule à aimer le mirliton citron car mon mari et les enfants n’ont vraiment pas craqué sur ce flan au citron, une questions de goût surement !! Et ce mois-ci c’est notre amie Salima du blog La cuisine de Salima qui a choisi ce joli thème dont Je vous rappelle le principe du jeu « Recette autour d’un ingrédient » est un jeu crée par nos chères blogueuses Soulef du blog Amour de cuisine et Samar du blog Mes inspirations culinaires, un jeu sans gagnant, ni perdant, juste pour le plaisir de partager des recettes bon enfant!

Mirliton citron

ingrédients pour le mirliton citron:

  • 6 œufs
  • 50 gr de beurre mou
  • 2 citrons jaunes non traités
  • 50 gr de poudre d’amandes
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 220 gr de sucre semoule
  • 300 gr de crème liquide
  • 1càs de rhum que j’ai remplacé par de la fleur d’oranger
  • 50 gr de chapelure
  • 3 càc de sucre glace

Mirliton au citron

recette du flan au citron normand

sortir les œufs puis le beurre à l’avance et le laisser ramollir à température ambiante

zester les citrons, puis les peler et découper les suprêmes

puis faire fondre le beurre

et casser les œufs dans un saladier

Mirliton citron 2

fouetter le tout à l’aide du fouet

puis beurrer un moule de 24/26 cm de diamètre et le garnir de chapelure (j’ai oublié cette étape!!)

déposer ensuite au fond les petits morceaux de citron

puis verser la préparation à mirliton

et mettre au four préchauffé à 180° 30 à 40 minutes en vérifiant la cuisson avec la lame d’un couteau

et saupoudrer le mirliton de sucre glace et le passer au grill quelques instants pour qu’il caramélise

laisser bien refroidir et déguster, j’ai plus apprécié ce dessert le lendemain lorsqu’il était bien frais!

BON APPÉTIT!!

Mirliton citron 1

dessert pâtisserie gateaux algerienscitronnormandiemirlitongateauxgâteau normand

jeu recette

la liste des autres participantes:

  1. Samar du blog mes inspirations culinaires avec Risotto printanier aux petits pois et au zeste de citron
  2. Soulef du blog amour de cuisine avec Gâteau magique aux framboises et citron
  3. Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec Petits gâteaux à la polenta, aux amandes et au citron
  4. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec Gâteau citron-amande
  5. Cecile du blog La cuisine de Cecile avec Fleurs de printemps au citron façon financier
  6. Christelle du blog la cuisine de poupoule avec Cupcake au citron au thermomix ou sans
  7. Kekeli du blog Kekeli avec Cake fondant au yaourt citron et crème
  8. Rosa du blog La cuisine de Rosa avec Cake au citron
  9. Sarah du blog Le sucre sale d’Oumshouaib avec Mirliton au citron
  10. Helene du blog Keskonmangemaman avec Sauce hollandaise facile et sa terrine de merlu et saumon fumé au citron
  11. Malika du blog Safran Cannelle avec Crinkles au citron
  12. Catalina du blog Le blog de Cata avec Soupe thaï au citron et aux crevettes
  13. Delphine du blog Oh la gourmande avec Poulet au citron
  14. Gabrielle du blog petite cuillere et Charentaises avec Brioche vegan au citron et à l’huile d’olive
  15. Lili du blog Aux delices de lili avec Verrines au citron meringué revisitées
  16. Salima du blog c’est salima qui cuisine avec Carrés au citron et spéculoos
  17. Françoise du blog Pounchki avec Paris exotic
  18. Viane du blog Les vagabondages de Viane avec Poulet pané, sauce au citron
  19. Nath du blog Les délices de Nath avec Gâteau moelleux au citron
  20. Saleha du blog Aux délices du palais avec Moelleux au citron
  21. Calinhorely du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec Bar et sa sauce citron et échalote
  22. Samia du blog Nuances culinaires avec Petit pain au citron
  23. Michelle du blog Plaisirs de la maison avec Tartelettes au citron
  24. Anabelle du blog Merveilles et gourmandise avec Cookie cups façon tarte au citron meringuée
  25. Brigitte du blog Les filles à table avec Gâteau au citron, pavot et lait ribot
  26. Corinne du blog Mamou and co avec Financiers au citron
  27. Assia du blog Gourmandise Assia avec Madeleines au citron et double chocolat
  28. Hayat du blog Univers de Hayat avec Jus de carottes au citron et grains de fenouil
  29. Gobelet acidulé du blog Gobelet acidulé avec Cocktail printanier aux citrons
  30. Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise avec Babka au citron
  31. Yasminenass du blog A l’orée des douceurs avec Gâteau crémeux au lemon curd et aux framboises
  32. Mel du blog Mel en cuisine avec Mouskoutchou au citron
  33. Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec Charlotte façon cake aux deux citrons
  34. Virginie du blog Ma vitrine à délices avec Petits moelleux au citron et pavot
  35. Alicia du blog Les recettes d’Alicia avec Tiramisu au citron
  36. Christelle du blog http://toquedechoc avec Gâteau au yaourt citron-coco
  37. Céline du blog Une abeille en cuisine avec Gâteau moelleux au citron
  38. Cécile du blog Mes gâteaux rigolos avec Poulet au citron
  39. ISCA du blog Cuisine d’ISCA avec le bras de gitan
  40. Amal du blog lacuisinedeamal.avec crème brûlée à la vanille et citron vert

Sommaire :
recipe image
Nom de la recette :
Mirliton citron
Publie Le :
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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