gâteau aux pommes aux amandes effilées | Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

gâteau aux pommes aux amandes effilées

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gâteau aux pommes aux amandes effilées

gâteau aux pommes aux amandes effilées, bonjour! Aujourd’hui je vous propose une idée de gouter qui peut se préparer aussi bien en été qu’en hiver, c’est le gâteau aux pommes aux amandes effilées qui est facile et rapide à préparer et juste une tuerie! Je l’ai réalisé avec ma recette de base de gâteau au yaourt auquel j’ai ajouté des morceaux de pommes que j’ai fait revenir dans du beurre salé, un peu de cannelle et de la cassonade puis j’ai incorporé des amandes effilées à la pâte et parsemé quelques unes en surface. Le résultat est un régal car ce gâteau au pommes aux amandes est bien fondant et moelleux comme je les aime. Et bien entendu comme toutes mes recettes de gâteau aux pommes je vous conseille de le préparer la veille car il sera encore meilleur le lendemain!!

gâteau aux pommes aux amandes effilées.

gâteau aux pommes amandes

 

Ingrédients pour 1 moule de 20 cm de diamètre:

  • 1 yaourt nature
  • 190 gr de sucre en poudre
  • 160 gr de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 3 œufs frais
  • 60 ml d’huile de tournesol
  • 3 grosses pommes
  • 20 gr de beurre demi sel
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • 1 bonne pincée de cannelle
  • 70 gr d’amande effilées

 

gâteau aux pommes aux amandes effilées

Préparation:

Commencer par éplucher 2 grosses pommes et réserver la dernière pour la fin

puis couper les pommes en tranches

faire fondre le beurre demi sel dans une poêle anti adhésive

dès qu’il mousse ajouter les quartiers de pommes et les faire dorer quelques minutes en remuant souvent

puis ajouter la cassonade et les faire caraméliser 1 minute et réserver

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verser ensuite les amandes effilées dans une poêle avec aucune matière grasse et les faire légèrement dorées

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prélever 2  ou 3 cuillère à soupe d’amandes effilées pour la décoration et réserver le reste dans une assiette

d’autre part verser le yaourt dans le saladier ou bol du robot puis ajouter le sucre, la farine et la levure

fouetter et ajouter les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout

terminer par l’huile et bien l’incorporer afin d’obtenir une pâte bien lisse

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puis incorporer les tranches de pommes caramélisées et les amandes effilées à l’aide d’une maryse ou un fouet

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chemiser le fond d’un moule de 20 cm de diamètre avec un disque de papier cuisson et beurrer les côtés

puis verser la préparation dans le moule et couper la dernière pomme en tranches fines et les déposer par dessus la préparation

saupoudrer du reste d’amandes effilées

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et enfourner à 180 ° four préchauffé pour 45 minutes environ

vérifier la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau

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gâteau aux pommes aux amandes effilées

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gâteau aux pommes aux amandes effilées
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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