Recettes salées
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mini burger extra moelleux
mini burger extra moelleux pour apéro mini burger extra moelleux, bonjour à tous!! Aujourd’hui je vous propose des mini burgers maison extra moelleux idéal pour l’apéro que j’ai garni à ma façon avec des steaks hachés de kefta et pommes de terre poêlées pour changer des éternelles frites et emmental fondant. Pour la recette des petits pains buns j’ai testé celle de Brice Morvent, un des candidats du 1er top chef qui nous avait dévoilé il y a quelques temps sa fameuse recette de burger du comptoir! En ce qui concerne nos mini-burgers apéritif qui sont juste un délice, les pains burgers sont briochés et hyper moelleux et très faciles…
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croissants feuilletés au saumon fumé
croissants feuilletés au saumon fumé Croissants feuilletés au saumon fumé, coucou tout le monde !! Voilà des petits croissants feuilletés que j’ai préparé au saumon fumé et au fromage ail et fines herbes boursin parsemés de graines de pavot que j’aime souvent faire lorsque je reçois et qui sont toujours très appréciés parmes invités petits et grands! Ces croissants feuilletés sont idéal pour l’apéritif du week-end ou un apéro dinatoire et ils sont d’une facilité que même un enfant pourrait les réaliser!! D’ailleurs j’ai préparé ces amuses bouche pour un buffet froid avec ma fille de 10 ans et je suis certaine qu’elle serait capable de les refaire toute seule!!…
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tajine marocain, poulet aux olives et citron confit
tajine marocain poulet aux olives et citron confit Tajine marocain poulet aux olives et citron confit, bonjour! Voilà un grand classique de la cuisine Marocaine, un tajine de poulet aux olives et citron confit qui est un plat en sauce oriental aux mille et une saveurs qui se prépare avec la traditionnelle chermoula et qui se déguste avec un bon pain maison. C’est un plat convivial à partager en famille ou entre amis, un merveilleux tajine marocain aux olives dont on ne se lasse jamais! Un mariage subtil entre les épices, les olives, le citron confit et sincèrement le tajine est un plat plutôt facile qui vous fera voyager dès…
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gratin dauphinois crémeux sans béchamel
gratin dauphinois crémeux sans béchamel gratin dauphinois crémeux sans béchamel, bonjour!! On se retrouve avec un grand classique de la cuisine française qui est le gratin dauphinois, un bon gratin de pommes de terre facile et rapide que je prépare souvent à la maison pour accompagner une côte de veau ou un bon rôti car tout le monde adore ça!! Et pour réussir un bon gratin dauphinois crémeux il faut choisir des pommes de terre farineuses de type bintje ou charlotte qui absorbent les liquides à la cuisson. Je vous avais déjà proposé sur le blog la recette de grand-mère du vrai gratin dauphinois traditionnel qui se prépare sans béchamel…
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pain perdu roulé au saumon et fromage
pain perdu roulé au saumon et fromage pain perdu roulé au saumon et fromage cream cheese, bonjour! Voilà aujourd’hui un vrai coup de cœur avec cette recette de pain perdu roulé au saumon fumé garni aussi avec du fromage frais cream cheese, une idée facile et rapide pour l’apéritif ou à présenter pour une entrée. Je me suis inspirée des pains perdus à la confiture pour réaliser une version salée avec des tranches de saumon fumé et du fromage philadelphia et puis j’ai eu la bonne idée de les paner en mixant les croutes du pain de mie car c’est très économique et le résultat est excellent! Ce rouleau de…
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tarte aux carottes potiron et chèvre
tarte aux carottes potiron et chèvre Tarte aux carottes potiron et chèvre, bonjour! Je vous propose aujourd’hui une délicieuse tarte aux carottes aux saveurs d’automne avec l’ajout du potiron qui apporte ce petit goût sucré à cette délicieuse entrée. J’ai réalisé cette tarte aux carottes avec la fameuse pâte brisée sans œufs qui se prépare avec un yaourt que je vous ai proposé il y a quelques temps et qui ne contient aucune matière grasse et nécessite aucun temps de repos! La garniture de cette tarte salée crémeuse est très simple et est composée de purée de potiron à laquelle on ajoute des carottes râpées, des œufs, un peu de…
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