recette ramadan 2017
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brochettes de kefta à la poêle
brochettes de kefta à la poêle brochettes de kefta à la poêle, bonjour mes amis!! Aujourd’hui je suis heureuse de vous retrouver avec ces bonnes brochettes de kefta bien parfumées et absolument délicieuses et en plus c’est une recette facile, rapide et comme toujours bien appréciée par les invités!! A la maison on adore la kefta marocaine et j’aime l’incorporer un peu partout en forme de boulettes dans mes plats à base de légumes ou encore comme farce dans mes bricks ou tajine. Je prépare mes brochettes de kefta à la viande hachée (bœuf )puis je les parfume généreusement de coriandre fraiche, menthe avec un peu paprika. Je rajoute aussi…
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petit pain marocain au four
petit pain marocain au four petit pain marocain au four, bonjour et selem!! Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette de pain marocain au four qui se déguste aussi bien en sandwich qu’avec un tajine! Une idée qui a fait un vrai carton sur facebook car il a fait le tour de tout les groupes de cuisine et a été testé des dizaines de fois!! Ces petits pains marocains cuit au four sont délicieux et bien moelleux car ils sont fait à partir de semoule extra fine ( semouline) ,de farine, de lait en poudre pour apporter du moelleux et un peu de beurre pour une belle texture légèrement briochée!…
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brioche mousseline brioche légère
Couques feuilletées aux fruits
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soupe de courgette froide au lait de coco
soupe de courgette froide au lait de coco soupe de courgette froide au lait de coco, bonjour!! Un peu de cuisine saine et équilibrée avec cette soupe de courgette froide délicieusement parfumée à la coriandre et agrémentée de lait de coco! A la maison je prépare souvent ce velouté de courgette que l’on aime aussi bien déguster chaud durant l’hiver que froid pendant l’été! Cette soupe froide aux courgettes est très facile à réaliser et se prépare avec de l’huile d’olive et est parfumé au cumin et au curry. Pour gagner du temps, je la prépare la plupart du temps en cocotte minute et j’aime aussi rajouter une pomme de…
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brick à la viande hachée et fromage, recette marocaine
brick à la viande hachée et fromage, recette marocaine brick à la viande hachée et fromage, recette marocaine, bonjour à tous!! Aujourd’hui direction le Maroc avec cette brick à la viande hachée et fromage kiri absolument délicieuse que j’ai préparé pour accompagner ma chorba tunisienne ainsi que ma kesra à l’heure du repas(ftour)! Je vous conseille de préparer cette recette de briouate avec les véritables feuilles de brick marocaine (pastilla) car c’est vraiment extra croustillant mais on peut aussi les rouler avec des feuilles du commerce et ce sera tout aussi bon! Pour la garniture je me suis inspirée d’une recette d’un livre de la cuisine marocaine avec une farce…
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pain à la semoule maison (pain algérien)
pain à la semoule maison (pain algérien) pain à la semoule maison (pain algérien), bonjour!! On se retrouve aujourd’hui avec cette délicieuse recette de pain algérien cuit au four plus connu sous le nom de khobz dar au Maghreb ou khobz dans tout le monde arabe. Je prépare souvent ce pain à la semoule car mes enfants adorent le fait maison surtout lorsque le pain sort du four et qu’il est bien chaud, c’est trop bon !! Vous trouverez déjà pas mal de recette de pain à la semoule sur le blog comme celle au yaourt ou au lben. Le pain brioché d’aujourd’hui est composée de semoule fine, d’huile d’olive,…
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pizza crème fraiche reblochon savoyarde
pizza crème fraiche reblochon savoyarde pizza crème fraiche reblochon savoyarde, coucou mes amis! Je vous propose aujourd’hui une bonne pizza savoyarde avec de la crème fraiche, du reblochon, des pommes de terre et des lardons (halal pour moi)! Une pizza façon tartiflette toute simple que je prépare à ma façon toujours avec ma pâte à pizza extra moelleuse! Je privilégie la cuisson des pommes de terre au four en robe des champs à la cuisson à l’eau, je trouve qu’elles ont bien meilleur goût et je parsème d’épices à grillade juste avant d’enfourner la pizza! Cette pizza crème fraiche reblochon c’est une vraie tuerie, mes enfants en sont vraiment fans,…
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