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Truffes salées au surimi

Truffes salées au surimi

Une idée très très facile pour un apéritif sans cuisson, le top pour tous ceux qui n’ont pas beaucoup de temps à passer en cuisine et qui aiment les recettes pleine de fraicheur! A chaque fois que je présente ces petites truffes salées tout mes convives sont sous le charme ! Je vous avais déjà proposé la version au thon, aujourd’hui, j’ai troqué le thon par du surimi, et le fromage frais contre du philadelphia, ces bouchées sont délicieuses et ultra rapides !

Le principe est très simple car il suffit d’écraser des chips de crevettes et les mélanger aux miettes de surimi ainsi qu’au fromage. Et puis on façonne de jolies boulettes que l’on roule dans les chips restantes avec un peu de paprika et le tour est joué ! En 10 minutes top chrono elles sont prêtes !! Vous pouvez  présenter ces apéritifs pour un buffet froid, ou même en entrée sur une belle salade composée!

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ingrédients:

  • 1 paquet de 50 gr de chips de crevettes
  • 180 gr de surimi émietté
  • 150 gr de philadelphia
  • 1 petite pincée de piment si vous aimez le piquant…hi hi hi!!
  • sel,poivre
  • 1 càc de paprika doux

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idées recettes pour apéritif

râper le surimi et le mélanger au fromage

si vous le voulez, réserver quelques chips pour la déco

puis écraser le reste grossièrement

et mélanger les 2/3 de chips au mélange surimi/philadelphia

saler, poivrer et ajouter éventuellement le piment

former des boules de la taille d’une noix

les rouler dans le reste de chips mélangé au paprika(environ 1 càc)

puis réserver au frais 2 h

et les déposer sur un beignet de crevette et décorer avec des pics

BON APPÉTIT !!!

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Truffes salées au surimi
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Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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