pavés de saumon citron crème et champignons
pavés de saumon citron crème et champignons
pavés de saumon citron crème et champignons, bonjour! Aujourd’hui je vous propose une recette de pavés de saumon citron cuit à la poêle qui se réalise en 8 minutes chrono!! C’est un savoureux plat à base de saumon frais, facile et très rapide et délicatement parfumé au citron.
J’ai choisi le saumon car il est plein de vitamines, riches en acides gras oméga 3 connus pour être bons pour le cœur, alors n’hésitez surtout pas à en préparer souvent et en plus c’est terriblement bon!!!
Je prépare tout simplement mes pavés de saumon à la poêle avec des échalotes, du citron, des champignons émincés et de la crème fraiche pour un plat onctueux, facile et rapide à faire que je fais revenir 7 à 8 minutes selon la taille du pavé.
vous pouvez accompagner le saumon de riz,c’est tout simplement délicieux!
ingrédients:
- 2 pavés de saumon (pas trop épais)
- 1 petite échalote
- 10 cl de crème fraiche liquide entière (crème fleurette pour moi)
- le jus d’un demi citron
- 1/2 càc d’épice pour poisson (vous pouvez le préparer vous-même: graines de moutarde, gingembre, curcuma, coriandre, thym, estragon, marjolaine, et aïl)
- 2 poignées de champignons (frais ou congelés)
- 40 gr de beurre
- sel
- poivre
Préparation des pavés de saumon sauce crémeuse:
dans une poêle, faire fondre le beurre
dès que le beurre mousse, déposer les pavés de saumon et les laisser cuire 2 ou 3 minutes en les arrosant bien avec le beurre
puis les retourner à mi-cuisson
ajouter ensuite l’échalote en petits dés
puis laisser dorer sur feu doux en remuant sans cesse
d’autre part nettoyer les champignons et les couper en tranches puis les ajouter aux échalotes émincées
mettre ensuite toutes les épices ainsi que le sel et le poivre
laisser cuire le tout 5 bonnes minutes en retournant les pavés 1 fois (la cuisson dépend de la taille des pavés de saumon, prolonger la cuisson de quelques minutes si les pavés sont très épais)
puis ajouter le jus de citron ainsi que la crème fraiche entière
laisser réduire à peine 1 minute
servir aussitôt avec du riz, des pommes de terre sautées ou des pommes de terre vapeur
et régalez-vous!
BON APPÉTIT!!!
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Based on 22 Review(s)
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
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53 commentaires
oumsafiya
hum ton saumon est super, mon poisson preferer hihi
bisous
Nadia
Merci beaucoup pour cette recette. Toute la famille a aimé ce plat délicieux, on s’est régalé.
Sarah
Merci beaucoup Nadia pour ton retour qui me fait super plaisir !
Isma
Je fais également la même sauce que toi pour accompagner le poisson, trop bonne ! Ta photo est très appétissante, j’en mangerais bien de suite ! bisous
prici
Hum, il a l’air excellent ce saumon!!
souhila
Ya3tik assaha ichahiii !!
Merci pour ce beau partage
Bisous et bonne soirée
ratiba
délicieux vraiment merci du partage bisous
Payette6202
Hmm citron et champignons un régal!! Avec plein de sauce miam!!
Rachida
Trés appétissant, merci pour ce partage bravo
amour de cuisine
hum ca doit etre super delicieux, merci pour ce sublimement bon
bisous
nani
salam aleiyki
j’aime beaucoup le saumon et à la maison, on en consomme assez souvent, et ta version me plait bien.
bisous
oumaymen
salem aaleykoum vla klke mois ke jai decouvert votre site et jai une chose a dire je vous AIIIIIIIIMES ouhibouka filah oukti continue a nous concocté de bon petit plat surtout le poisson lol ke dieu te protege et protege tte ta petite famille amiiiiiiine salem aaleykoum oukti
chesapeake
superbe comme plat j’aime beaucoup!
salma82
hummmmmm, un plat qui donne envie
salma82
hummmmmmmmmmmmm, lahya3tik saha
ratiba
délicieux vraiment bisous
melissami
miammmm j’adore,,merci du partage,,bizzz
fadila
hummmm, ça doit être un délice
Bisous et bonne journée
fleur
Oh bravo il me donne trop envie avec cette belle sauce! merci pour le partage!
drissia
quand il s’agit de poisson je ne dis pas non,très appétissant,ya3tik saha!!
Bisous**
Oum-Ibrahim
Salem Alayki, humm comme il donne envie ton saumon, un délice j’en doute pas ! Merci ))
Miss Miamm
miam miam !! Avec un bon pain frais……….. jadore !!!
Bises et bonne journée
Azura
Ya’tik saha ma belle quel délicieux plat
Lilouina
oh lala, je bave devant mon écran, j’ADORE le saumon !!!! miam miam !
carnetderecetted'oumyusuf
salam aleykoum ourty
machAllah delicieux!
hesite pas a voir mon blog inchAllah ( mp: blogdekenza)
bisous
CARDAMOME
c’est une belle recette!
Isabelle
Bonsoir, quels épices tu mets STP avec le poisson. Merci.
Isabelle
Merci beaucoup…
silvi
Trop bon ton plat de saumon tu me donne faim sarah ! 🙂 bisous
salima
le saumon c’est boooon !
lilimarti
Super bon !bisous et bonne fin de week-end bisous
agnes
je n ai pas l habitude de manger le saumon avec de la crème..mais j avoue que ta recette est très appétissante 🙂
samar
coucou Sarah !
une excelente idee j’aime bcp le poisson et c’est tellement bon pour la sante 🙂 avec cette sauce mmmmmm un regal pour les papilles
grosse bise ma belle
Chez Nadia
oh lala trop bon ca
amour de cuisine
une bien belle recette, merci pour le partage et merci pour ton passage sur mon blog.
djouza
Parfait pour moi en ce moment !!! très appétissant !!! bises et bon début de semaine
sandra
une bonne sauce pour accompagner ce bon poisson!
Rifia
Hummm déjà rien que d’avoir le mélange saumon créme champignion j’adore tu t’es certainement régalé avec ta petite famille Allah y barek!
Aziza
Très appétissant !!!
barbara
miaaaaaaaaaaaaaaaam super recette, j’adore, la sauce a l’air divine !!!!
nadia
mmm Avec du riz, un réel plaisir
Linaryan
avec du bon pain pour saucer Hummmmmmmmmmmm
Selma
mmmh! un bon plat de saumon, j’aime bien!
1001 bisoux
yummyfood
J’adooore cette recette, je la faisais souvent accompagnée de brocolis….Mmmmm
nancy
miam miam ca doit etre delicieux,bonne journée.
oumotalal
Tout ce que j’aime dans cette recette machaallah, c’est un délice que tu nous as concocter.
Merci pour ta visite, baraka lahou fiki, en ce moment je lis:
?? ???? « ne sois pas triste » un livre qui apporte beaucoup à ses lécteurs machaallah.
Selma
ya3tik saha hadchi rzaaal kaychahi tbarkallah 3lik bisouus
LadyMilonguera
Hummmmmm… comme ça a l’air bon !
salima
un délice ! justement Sarah, comme je suis la marraine de » recette autour d’un ingrédient »ce mois -ci, peux-tu m’envoyer le titre de ta recette et ton adresse mail pour que je puisse t’envoyer la liste à publier le 3 avril ?
mon adresse mail :
saek93@yahoo.fr
Marion
Quelle jolie recette savoureuse et toute simple à faire !!
Ping :
marilou
Recette rapide à faire, délicieuse et qui plaît même aux enfants. Idéale pour un lendemain de fête sans prise de tête ! Merci Sarah.
Sarah
Bonsoir ma chère Marilou, je suis heureuse que cette recette te plaise!