le flan Parisien
selem alaykoum/bonjour
Aujourd’hui,je vous propose une belle recette de flan,un dessert facile et rapide ,vous pouvez utiliser une pâte brisée du commerce ou bien la faire vous-même,pour cela ;je vous conseille de faire celle de ma tarte aux pommes normande, elle est excellente!!!!
1 pâte brisée maison ou du commerce
3 oeufs
150grs de sucre semoule
70 grs de maizena
15 cl de crème liquide
60cl de lait
1 gousse de vanille
fouetter les oeufs et le sucre sans les blanchir
ajouter la maizéna et la crème
faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en 2 (gratter les petites graines à l’interieur)
verser-le sur le mélange précédant hors du feu
remettre sur feu moyen et melanger jusqu’à ce que la crème épaissie
retirez-là du feu et versez-la dans 1 saladier et recouvrir avec 1 film alimentaire
laisser refroidir
foncer 1 moule à tarte beurré et fariné de pâte brisée
piquer le fond avec 1 fourchette
et placer le au frais
prechauffer le four à 210 °
verser la crème refroidie sur la pate et cuire 20 mn à 210° puis 10 mn à 240°
laisser refroidir et placer-le minimum 2 heures au frais
déguster!!
BON APPETIT!!!
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Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
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22 commentaires
Llysa
coucou ma chèrie! ben là tu me prends par les sentimenst! hummm ! superbe réalisation bravoo bisoussssssssss
Maryse & Cocotte
très gourmand ce flan parisien !!!
Ouissam
Unnn de mes dessert préféree !!! Je met en favori, mercii du partaaaage ! Bisouuu
lou
voilà un dessert que je n’ai encore jamais réussi ! l’appareil reste toujours liquide ! enfin je continuerai d’essayer! Bonne semaine, bises
Lou
Yolande
hummmmmm trop trop bon !
prici
Quand c’est bien épais, j’adore!!
Culinaire Amoula
Hummmmmm trop bon!! Merci ma belle!!
Julia T
Délicieux! Une belle gourmandise! J’adore! Bises!
l avis ou la vie d une maman
un des desserts preferes de mon fiston 🙂 le tien est tres reussit
sotis
hummm je n’en mange pas souvent mais j’aime enormement!!! bisous
aux delices du palais
Salam Sarah il est parfait ton flan j’en prends avec plaisir ,bises.
Messergaster
c’est une de mes patisseries favorites!!!! trop bon!
sandra
hum…j’en ai l’eau à la bouche!
lynda
humm un flan trés réussi bravo a toi
christelle
C’est un classique que j’adore! bises
gridelle
il y a bien longtemps que je n’en ai pas mangé et j’adore ça!
Cathy
C’est bon ce dessert on ne s’en lasse pas
bonne soirée
plante
salam alakoum! j ‘adore le flan au four .j ‘avoue je l ‘achète en sachet;il faudrait que j essaie le fait maison.il ne peut etre que meilleur et le tiens me donne vraiment l ‘eau a la bouche .bisesss
Brigitte
Dommage les 10mn à 240 ° ont fait brûlé le flan au bout de 5mn. J’ai dû le mettre a la poubelle !
Sarah
Bonjour Brigitte,
Souvent je le répète,les températures sont à titre indicatif,chaque four a une cuisson différente,il faut juste surveiller et éventuellement baisser ou augmenter…
pour moi 240 ° cétait parfait et ça se voit sur la photo!désolée pour ton flan!
nassima chebli
C’est tres appettissant bravo merci
Sarah
Merci Nassima!