les oranais croustillants et moelleux! | Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

les oranais croustillants et moelleux!

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selem alaykoum/bonjour

Je vous remonte une des premières recette publiée sur le blog,les oranais croustillants et moelleux réalisés avec la pâte à couque.

Avec un façonnage simple…un peu de crème patissière,des abricots et un peu de nappage pour faire briller tout ça…et je vous promets qu’ils sont meilleurs que ceux du commerce…moelleux et croustillants…juste excellents!

pateau viennoi 4

ingrédients:

1 pate à couque,la recette ici:

pate à couque pour viennoiseries feuilletées!!

de la crème patissière,bien entendu je prends la crème de christophe felder elle est vraiment délicieuse!si vous voulez manger des bons oranais,n’hésitez pas à faire cette crème!je divise les
quantités par deux.

crème patissière extra de christophe felder

des abricots en boite bien égouttés

du nappage pour faire briller

sucre glace ou perles de sucre pour décorer

 

préparer la pâte à couque

étalez la pate en un grand rectangle

et decoupez-y des carrés de 11 cm sur 11

pateau viennoi 2

étalez la crème en diagonale

déposz deux abricots sur chaque extrémités

pateau viennoi 7

et rabbattre les deux autres extrémités vers le centre

pateau viennoi 8

pour les rosas entailler les pointes avec 1 couteau

pateau viennoi 6

et rabattre une sur deux vers le centre

laisser lever les oranais jusqu’à ce que la pate double de volume

au moins 1h30 dans un endroit chaud

pateau viennoi 3

dorer à l’oeuf sans passer sur le feuilletage

et cuire à 200 ° environ 15 mn

laisser refroidir

mettez du nappage pour faire briller et saupoudrez de sucre glace

vous pouvez également faire des feuilletés aux abricots ou aux peches

en suivant ce modèle:

feuilletés aux peches et sa pate magique!

pateau viennoi 5

BON APPETIT!!!!!

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About Author

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

50 commentaires

  1. Ah ça j’adore . Je vais les faire incha allah. Merci d’avoir montrer la technique pour les rosas, je ne savais pas comment il fallait faire :) Bisous

  2. salem ma belle trop jolis tes oranais miam miam ! Je te préviens que tu as été tagué sur mon blog )) Gros bisou et bon courage avec les dents de bibou c’est galère ))

  3. salam alikom Oumsouhaib

    Excellent travail j’aimerai bien savoir si tu as faits 1 formation car c très professionnel c que tu faits j’admire yatik sahaaa

    bizz

    mina

  4. Cette pâte est vraiment magique, j’ai eu l’occasion de la faire plusieurs fois après l’avoir vu dans ton blog et j’adore, ces Oranais sont parfaits bravo, bises.

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