petits croissants choco/spéculos
selem alaykoum/bonjour
Voici de délicieux petits croissants aux spéculos qui accompagneront parfaitement un thé ou un un café!!
une recette que j’ai déniché sur le joli blog de patisserie de habbouss,je l’ai
légèrement modifiée en réalisant une farce spéculos/chocolat!!
ingrédients:
pour la pâte:
250 grs de farine
1 pincée de sel
1 càc de levure de boulanger
1 càs de sucre en poudre
100 grs de beurre fondu
1 sachet de sucre vanillé
1 verre à thé de lait tiède
pour la farce:
100 grs de spéculos
100 grs de sablés au chocolat
2 càs de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
2 càs de cacao non sucré
un peu de lait pour ramasser la pâte
pour la déco
gelée ou nappage
mélange se sblés et spéculos moulus
préparer la pâte:
mettre la levure dans le lait tiède et ajouter le sucre
laisse lever un peu
mettre la farine,les sucres,le sel et le beurre dans un saladier ou le bol d’un robot,travailler
puis ajouter la levure et éventuellement un peu de lait
pétrir la pâte et former une boule
recouvrir d’un linge propre et réserver 1h
en attendant,préparer la farce
mixer les sblés et les spéculos
les mélanger avec le cacao,les sucres et le lait
afin d’obtenir un mélange bien homogène
étaler la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson
découper des cercles à l’aide d’un emporte-pièce
ajouter au bord de chaque cercle un petit boudin de farce
puis rouler la pâte sur elle-même
bien souder les bords avec les doigts
déposer les croissants sur une plaque recouverte de papier cuisson et les cuire à 180°(four préchauffé)jusqu’à ce qu’ils soient dorés en dessous
laisser refroidir
les badigeonner de gelée
et les tremper dans un mélange de sablés/spéculos moulus
BON APPETIT!!!
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Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
25 commentaires
Llysa
hum! un délice! bravo Sarah ! bisous
lou
ils sont à croquer ces croissants ! Bonne semaine, bises
Lou
oumzakino
humm super idée biz
soleil18
terriblement gourmands ces petits croissnats fourrés !!! trop bon et bonne idée !!
a nos petits fourneaux
Salam!!! ohlala, c’est trop gourmand!!! ils sont trop mignons tes ptit croissant franchement, et ce mélange de chocolat et spécullos sa doit être délicieux en bouche, bravoooo, biz
Délices de Tunis
ah ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii excellente idée !!! ^^ boussa
sotis
choco-speculoos tu me tente là!!!! bisous et bonne journée
Pauline
Trop mimi ces petits croissants ^^
samar
mmm tjrs de belles idees de recettes Sarah yaatik essaha !!
bizzz ma belle
prici
Hum, hyper gourmands tes biscuits!
Julia T
Délicieux tes petits croissants! J’adore! Je t’en pique 2 au passage! Bises!
Ouissam
Miaaaam tes petits croissants ont l’air troppppp bonnnn !!
Jte souhaite une bonne nuit, gros bisouuuuu
trèsYolande
J ADORE !!!
Crevette
sympa comme tout cette version de petits croissants, une belle association !
Mimine
Je fond devant cette recette qui à l’air juste succulente !! bisous ma belle et bon mardi.
sandra
bon que dis tu si j’arrive à midi avec ma tajine et qu’on partage tes gateaux pour le dessert… à bientot!
aux delices du palais
Salam Sarah ça doit etre trés bon j’adore cette aliance bises.
oum mouncifrayan
ça donne envie de dévorer…
Matina
Ils me plaisent bien ces petits gateaux Merci sarah
Pauline
ça me tente bien, j’en piquerais bien pour gouter!
Kokille
Miam ils ont l’air très bons !!
fazra
salam
miam ces gateaux
faut que j’essaie
Pouvez vous me dire combien de gateaux avez vous obtenues en quantites
la prochaine fois , pensez a mettre la quantites de gateaux qu’on peut obtenir ce sea mieux
l avis ou la vie d une maman
j’adore les speculoos et ta recette est top !
Cathy
Tu as de super idées, ça donne envie de déguster
Bonne journée
la cuillère aux mille délices
tes petits croissants me donnent terriblement envie de plonger dessus 🙂