gâteau aux nectarines et amandes effilées

Un gâteau aux nectarines extra moelleux recouvert d’amandes effilées une idée de recette facile et rapide à réaliser pour le gouter d’été ou toutes autres occasions.

gâteau aux nectarines et amandes recette facile et rapide

Aujourd’hui je vous propose ce délicieux gâteau aux nectarines fondant à souhait une idée de dessert léger à réaliser tout au long de l’été et à déguster en famille ou entre amis. Ce savoureux gâteau est composé de nectarines fraiches, de beurre fondu, farine, œuf, sucre, d’amandes en poudre et de quelques amandes effilées caramélisées pour donner un peu de croustillant a cette belle recette estivale ! Mes filles adorent les brugnons et l’été elles me réclament souvent ce gâteau aux nectarines facile et rapide comme tout à préparer alors si vous aussi vous aimez le cake aux fruits frais n’hésitez pas à le tester car il est vraiment trop bon et puis on a la possibilité de varier les plaisirs avec des pêches, abricots, ananas, mirabelles ou autre fruit frais juteux de saison.

Pour cette recette j’ai utilisé des nectarines jaunes bien mûres et sucrées et légèrement acidulées mais il est tout à fait possible de le réaliser avec des blanches! Profitons pleinement de la saison des nectarines, l’occasion aussi de réaliser tout un tas d’autres recettes comme la confiture, le clafoutis, et pourquoi pas en glace ou en tarte posées sur une crème pâtissière ! Recette prise sur le livre 70 gâteaux incontournables de grand-mère aux éditions Atlas qui peut facilement être adaptée au mr cuisine connect ou au thermomix pour ceux qui en possèdent un en cuisine !

ingrédients:

• 5 nectarines jaunes
• 50gr d’amande en poudre
• 3 ou 4 càs d’amandes effilées
• 3 œufs frais
• 80gr de beurre doux
• 15gr de sucre en poudre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 75 gr de farine
• 1càc de levure chimique
• 1 pincée de sel

dessert facile au nectarines et amandes

Commencer par laver les nectarines puis les essuyer et les couper en deux

puis ôter les noyaux et les faire macérer dans un plat avec les 2 sachets de sucre vanillé

comme mes pêches étaient très mûres je les ai coupées en plusieurs tranches

puis beurrer un moule à manqué de 20 cm de diamètre

et poser par dessus un disque de papier cuisson également beurré

puis saupoudrer d’amandes effilées et réserver 15 minutes au réfrigérateur

pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une casserole

puis tamiser dans une feuille de papier cuisson la farine, la levure, le sel et les amandes en poudre

puis fouetter les œufs avec le sucre dans un saladier avec un fouet à main

ajouter ensuite les ingrédients tamisés

puis la vanille en poudre ainsi que le beurre refroidi

verser ensuite la préparation dans le moule

puis déposer les demi nectarines par dessus coté creux au dessus

puis enfourner à 180° four préchauffé pendant 45 minutes environ

surveiller bien la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau

puis sortir du four et laisser bien refroidir avant de démouler.

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Sommaire :

Nom de la recette :

gâteau aux nectarines et amandes effilées

Sarah

Publie Le :

2020-06-30

Temps de preparation :

15M

Temps de cuisson :

45M

Temps total :

1H

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