gâteau croquet à la confiture
gâteau croquet à la confiture
gâteau croquet à la confiture, selem et bonjour!! Aujourd’hui je partage avec vous cette recette de gâteau sec à la confiture facile et rapide que je prépare souvent pour l’aid et surtout très économique puisqu’il se réalise sans beurre juste avec de l’huile ! Ce gâteau à la confiture a déjà fait le tour des blogs algériens il y a quelques années et a également eu un succès fou sur les groupes de cuisine sur facebook puisqu’on le surnommait le gâteau virus !! Bref, vous l’aurez compris, ce croquet à la confiture est un gâteau économique et idéal pour l’aid ou pour celles qui ne veulent pas passer des heures en cuisine !!
Il se prépare rapidement comme le gâteau croquet algérien sauf que celui-ci est creusé plusieurs fois en cours de cuisson à l’aide du manche d’un couteau afin d’obtenir un gâteau creusé que l’on garnira ensuite de confiture dès la sortie du four ! Je suis certaine que vous allez craquer pour ce croquet fondant à la confiture car il est bien moelleux et surtout délicieux!! On peut le garnir de confiture d’abricot, de fraises ou de caramel beurre salé et aussi le conserver longtemps dans une boite hermétique! Source de la recette chez mon amie Louisa.
ingrédients pour un peu plus d’une trentaine de gâteaux croquets:
- 3 oeufs frais
- 1 verre de sucre en poudre soit 125 gr
- 125 ml d’huile de tournesol ou bien un verre
- 450 gr de farine
- 2 càs de lait en poudre
- un sachet de levure chimique
- zeste d’un citron et 1 càc de vanille en poudre
croquet algérien à la confiture
Tout d’abord fouetter les œufs et le sucre à l’aide du robot batteur jusqu’à ce la préparation double de volume
ajouter ensuite l’huile puis continuer à battre
verser ensuite le lait en poudre, les zestes et la vanille
puis la farine et la levure tamisée et bien mélanger le tout à l’aide d’une spatule
façonner alors 3 boules de même poids puis former 3 boudins d’environ 40 cm de long
les déposer sur une plaque huilée ou bien sur un papier cuisson
cuisson:
enfourner le plat à 175° four préchauffé pour 5 minutes puis sortir le plat
puis creuser le centre des boudins qui ont un peu gonflé à l’aide du manche d’un couteau puis remettre au four pour 5 minutes
puis retirer à nouveau le plateau du four et creuser encore les boudins comme pour la première fois
puis remettre pour 10 minutes au four
et renouveler une dernière fois l’opération
puis sortir du four et creuser les boudins puis remettre au four pour 5 à 8 minutes environ selon les fours
Finitions:
sortir le plateau du four puis saupoudrer les boudins généreusement de sucre glace sans les laisser refroidir
les garnir ensuite de confiture d’abricot ou autre puis les couper immédiatement en morceaux
laisser refroidir puis les ranger dans une boite hermétique
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Based on 6 Review(s)
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
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14 commentaires
sotis
hummm ils sont à croquer tes croquets!!!! bisous
Sarah
Merci ma chère Gaëlle! bisous
salima
il va vraiment falloir que je fasse ces biscuits ! bonne soirée
Sarah
Ouiiii et tu verras tu l’adopteras!!
Ortisse
Il a l’air vraiment très bon ce gâteau, je ne connaissais pas du tout.
Sarah
Il est également super facile, heureuse que tu aimes!
Camilleb
Hum j’en goûterai bien!!!
Sarah
N’hésites pas à tester Camille!
Malika A. Black
Bonjour Sarah,
C’est original de faire les croquets de cette manière. C’est beau et on peut varier la confiture pour avoir différentes couleurs.
Comme ils sont moelleux ça m’intéresse!
Merci et bonne journée! Gros bisous
Sarah
Cou cou ma belle! Essiaes et tu verras comme ils sont bons et siii facile à faire! Bisous
Manel
Bonjour
J’ai pas de lait en poudre c’est pas grave si j’en met pas ou je peut le remplacer par du lait liquide ?
Merci et bonne journée
Sarah
Bonjour Manelle; si tu n’en as pas tu ne mets rien d’autre.
Asma
Bonjour,
Je peut remplacer le lait en poudre par quelques choses d’autres ou rien ?
Merci
Sarah
Bonjour Asma, le lait en poudre apporte du moelleux donc si tu n’en as pas ne mets rien d’autre!! Désolée pour la réponse tardive!!