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mini pizzas thon mozzarella

20 juin 2016 / 29 Commentaires

mini pizzas thon mozzarella

mini pizzas thon mozzarella, bonjour!! Une petite envie de pizzas aux thon alors c’est par là mes amis!!! Je vous propose des mini pizzas thon et mozzarella, de savoureuses pizzas maison préparées avec ma pâte à pizza extra moelleuse et ma délicieuse sauce tomate pour pizza et il suffit juste d’ajouter comme garniture du thon émietté et de la mozzarella en dés et le tour est joué mes amis!! Ces pizzas peuvent être préparées en version mini pour les apéritifs ou les buffet salés ou encore en individuel à présenter en entrée avec une salade!

petit conseil: préparer les minis pizzas au thon à l’avance, les congeler dans des barquettes et les décongeler le jour J à température ambiante, les passer quelques instants au four chaud avant de les déguster !!

mini pizzas thon mozzarella

Ingrédients:

pour la pâte à pizza, vous trouverez la recette en détails ICI

  • 500 grs de farine
  • 10 gr de levure fraiche ou 8 grs de levure déshydratée(1 càs environ)
  • 2/3 càs d’huile d’olive
  • 2 càc de sel
  • eau pour travailler la pâte (environ 290 ml d’eau + ou – selon la qualité de la farine)

la sauce:

  • 3 cas d’huile d’olive
  • 2 petits oignons
  • 1 petit poivron
  • 300 gr de chair de tomate
  • 1 cac d’épice « spéciale pizza « 
  • 1/2 cac d’origan
  • 1 à 2 gousses d’ail
mini pizz thon

garniture:

  • 2 boites de miettes de thon au naturel ou à l’huile
  • gruyère râpé
  • mozzarella
  • olives noires

Préparation:

Commencer par mettre la levure dans la une grande tasse d’eau légèrement tiédie et laisser monter 10/15mn

préparer ensuite la pâte à pizza en mélangeant la farine et le sel

verser ensuite la levure (montée) ou la levure fraiche émiettée

puis travailler la pâte en rajoutant l’eau petit à petit

terminer par l’huile et travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et surtout non collante

former une boule puis fariner et laisser reposer 1 h environ recouvert d’un linge propre

entretemps préparer la sauce:

faire revenir les oignons dans l’huile d’olive jusqu’à se qu’ils dorent

puis ajouter 1 petit poivron en fines lanières

puis verser la chair de tomate

laisser cuire 10 minutes environ puis ajouter l’ail, les épices, le sel et le poivre

couvrir avec 1/2 verre d’eau et laisser mijoter jusqu’à se que la sauce soit épaisse (environ 10/15 minutes)

puis laisser refroidir et réserver

prélever ensuite des petites boules de pâte à pizza

les fariner et les étaler avec le rouleau à pâtisserie en forme arrondie

à l’aide d’un emporte pièce ou à défaut un bol ou un mug à l’envers, faire des cercles de la taille choisie (10/12 centimètres pour moi)

puis les piquer avec une fourchette

et étaler la sauce puis parsemer de fromage râpé

ajouter le thon et la mozzarella en cubes

puis parsemer d’olives noires

et enfourner 15 minutes à 180/200 ° four préchauffé

mini pizz thon non cuite

mini pizza thon mozzarella

et régalez vous !!

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mini pizzas thon mozzarella
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Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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