mini pizzas aux deux poivrons et deux fromages spécial apéro

26

mini pizzas aux deux poivrons et deux fromages spécial apéro

mini pizzas aux deux poivrons et deux fromages spécial apéro,selem et bonjour à tous!!Aujourd’hui , je vous propose des mini-pizzas spécial apéro,que l’on peut préparer le jour même ou bien quelques jours avant de recevoir en prenant soin de les congeler.J’ai préparé ces mini pizzas avec ma pâte à pizza chouchou un vrai régal ! Il vous suffira alors de les sortir du congèlo le jour J ,de les laisser décongeler à température ambiante et de les passer quelques minutes au four juste avant de servir ! C’est bien pratique quand on reçoit , c’est un réel gagne-temps!

vous verrez comme elles sont délicieuses , bien moelleuses comme si elles sortaient directement du four…

pour la sauce je mets un poivron vert et un jaune,ça lui donne un petit goût sucrée…miam!!!

mini pizzas aux deux poivrons et deux fromages spécial apéro

ingrédients :

pour environ 30 pizzas environ

j’ai utilisé 500 gr de farine

pour la pâte,la recette ici

pâte à pizza extra moelleuse à ma façon!!

pour la sauce:

3 petites échalotes

1 petit poivron vert

1 petit poivron jaune

2 gousses d’ail

1 boite de chair de tomate de 400 grs

1 càc d’herbes de Provence

1 càc d’origan

1 càc d’épice spécial pizza

3 bonnes càs d’huile d’olive

sel et poivre

1 ou 2 feuilles de laurier

garniture:

mélange râpé emmental/mozzarella

2 boules de mozzarella

olives noires

mini-pizza-1.jpg

commencer par préparer la pâte selon la recette ici:

pâte à pizza extra moelleuse à ma façon!!

pendant que la pâte lève,préparer la sauce

faire revenir les échalotes dans l’huile

laisser dorer en remuant bien

puis ajouter les poivrons coupés en fines lanières

laisser mijoter 5 min

puis ajouter la chair de tomate,l’ail,les épices,le sel et poivre

laisser mijoter un petit quart d’heure

ajouter 1 tasse à café d’eau si ça accroche un peu

puis poser la pâte sur un plan de travail fariné

saupoudrer légèrement de farine

étaler la pâte sur 5 mm d’épaisseur

faire des ronds à l’aide d’un emporte-pièce de 8 cm de diamètre

déposer 1 càs de sauce

saupoudrer de fromage râpé et de cubes de mozzarella

ajouter une olive noire

enfourner à 200 ° jusqu’à ce qu’elles soient à peine dorées dessous

environ 10 mn

laisser tiédir et les déposer dans une boite hermétique

les mettre au congèl

pour les décongeler :

laisser décongeler à température ambiante et passer au four afin qu’elles retrouvent leur moelleux et le coulant du fromage fondant…

régalez-vous!!!!!

mini pizzas apéro

mini-pizza-3.jpg

BON APPETIT!!!!

pizzas amuse bouche apero aperitif apero dinatoire  algerie poivrons sauce

Enregistrer

Sommaire :
Nom de la recette :
mini pizzas aux deux poivrons et deux fromages spécial apéro
Publie Le :
Temps de preparation :
Temps de cuisson :
Temps total :
Average Rating
1 Based on 9 Review(s)
Share.

About Author

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

26 commentaires

  1. SALAM ALAKOUM! ah !oui ,je les ai faites quand mes invités sont arriver ,c ‘est vraiment succulent et super pratique de les avoir toutes prete .je n ‘ai eue plus qu ‘a les chauffer au four et on aurait dit que je venais juste de les préparer ;merci sarah

  2. Merci pour ta réponse…et ça marche aussi pour tout ce qui est feuilleté ? Je voudrais tester tes bouchées feuilletées au fromage à l’avance et les congeler…

  3. Topissimes. Je garde la recette. Elles sont jolies et bonnes. Seul bémol : j’ai trouvé le temps global de préparation long.
    J’ai fait la pâte à pizza indiqué (en ajoutant un peu de sucre avec 2 sachets de levure boulangère et un peu d’eau tiède pour la 1ère étape).
    Pour la garniture, j’ai suivi la recette sans d’épices pizza. J’ai mis de l’origan, herbes de provence, un peu de cannelle. J’avais peur de ne pas avoir assez de garniture, mais au final il m’en restait un peu.
    J’ai fait 30-35 pizzas, que j’ai congelé et sorti le jour où venaient mes invités. Tout s’est bien passé sauf que la mozza n’avait pas un aussi bel aspect que le jour de la 1ère cuisson. Elle a « séché ». Mais le gruyère est resté fondant.
    Température et temps de cuisson exacts pour moi.

Leave A Reply