gateaux,  gâteaux algériens aux noix de coco,  Recettes sucrées

Couronne à la noix de coco

Couronne à la noix de coco

Couronne à la noix de coco, bonjour ! j’aime beaucoup les gâteaux à la noix de coco, d’ailleurs vous trouverez pas mal de recettes sur le blog, comme les rochers rapides à préparer ou encore les moelleux qui ont également beaucoup de succès sur nos tables. Et la version que je vous propose aujourd’hui c’est une belle couronne à la noix de coco, un gâteau ultra moelleux en toute simplicité à base de fécule de pommes de terre qui plaira aux addicts de coco avec une texture parfaite, une recette très très facile à faire pour un superbe résultat !

Pour encore plus de gourmandise, je coupe le gâteau en deux et je le fourre avec une ganache au chocolat et ça les enfants adorent et me le réclament souvent le mercredi après-midi. Je trouve ce gâteau coco bien léger et extra pour les goûters express, à partager en famille ou bien quand on reçoit, autour d’un bon thé c’est l’idéal !

couronne coco 1

ingrédients pour 10 à 12 personnes:

  • 4 oeufs
  • 200 gr de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 gr de farine t45
  • 100 gr de fécule de pomme de terre
  • 1 càc de levure chimique
  • 125 gr de noix de coco râpée
  • 2 càs de rhum que j’ai remplacé par 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger
  • 200 gr de beurre fondu
  • pour la déco:
  • confiture d’abricot diluée avec 2 càs d’eau
  • noix de coco râpée

couronne coco 2

gâteau couronne à la noix de coco ultra moelleux

Fouetter les oeufs aux batteurs ou au robot puissance max pendant 2 minutes

puis ajouter les sucres (poudre et vanille) et fouetter 2 à 3 minutes supplémentaires

puis ajouter le mélange tamisé farine+ fécule+ levure en 3 fois en mélangeant bien avec la maryse

et verser la fleur d’oranger et la noix de coco

puis mélanger à nouveau

et incorporer le beurre fondu chaud

puis verser la préparation dans un moule à couronne beurré et fariné

et enfourner à 170 ° 45 à 50 mn

vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau

puis laisser tiédir et démouler

passer la confiture délayée sur le gâteau et garnir de noix de coco!

régalez-vous!

BON APPÉTIT!!

couronne coco 4

couronne coco 3

recette trouvée sur le blog trop chou.

noix de coco gateaux algeriens algerie gateaux gouter gâteau à la noix de coco

Sommaire :
recipe image
Nom de la recette :
couronne à la noix de coco
Publie Le :
Temps de preparation :
Temps de cuisson :
Temps total :
Average rating
21star1stargraygraygray Based on 6 Review(s)

Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

19 commentaires

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.