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couscous d’agneau aux fèves
selem alykoum/bonjour aujourd’hui je vous propose le couscous un plat traditionnel et conviviale chez moi ,on le mange chaque dimanche accompagné de fruits de saison ou d’olives en ce moment la pastèque est très bonne et elle accompagnera parfaitement le couscous aux fèves que je vous propose sans plus attendre il faut: 1 gigot d’agneau(épaule ou collier selon les gouts) 4 gros oignons 1gousse d’ail 3 ou 4 belles tomates bien mures quelques branches de coriandre fraiche 1/2 cuillere a soupe de coriandre moulue 1 à 2 cas de concentée de tomate poivre 1 cac d’harissa (facultatif) sel ( je mets 1cuillere a soupe environ) 3 cas d’huile 1 poignée…
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minis bouchées au saumon et chèvre
voici des petites bouchées salées faciles à faire et bien rapides à manger! bien pratique pour un buffet froid,vous pouvez aussi les congeler et les sortir quelques heures à l’avance. pour une trentaine de bouchées: 2 pates feuilletées 2 ou 3 tranches de saumon en cubes 2 ou 3 tranches de fromage de chèvre(buchette)en cubes 3 oeufs 1 brique de 20 cl de crème fraiche sel/poivre préparer l’appareil en mélangant les oeufs,la crème,le sel et le poivre. ouvrir la pate feuilletée et à l’aide d’un emporte-pièce de 6 ou 7 cm de diamètre couper des ronds et les mettre dans des moules en sillicones. y déposer ensuite dans chaque empreinte quelques lanières…
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escargots aux raisins
ces escargots sont très rapides à faire et très facile.comme mes enfants n’aiment pas tous les raisins secs,j’ai partagé! une moitié aux raisins et l’autre aux pépites de chocolat et voilà ce que ça donne: POUR 8 ESCARGOTS: la pate: la garniture: 300 grs de farine 60 grs de beurre mou 1 sachet de levure 60 grs de sucre roux 75 grs de sucre 1 oeuf 150 grs de fromage blanc 100 grs de raisins secs(ou pépites de chocolat) 6 cas de lait 50 grs d’amandes en poudre 6 cas d’huile de tournesol préparer la garniture en mélangeant le beurre mou et le sucre ajouter l’oeuf puis les amandes en poudre reserver préparer…
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la fleur de tournesol
La patisserie que je je vous propose aujourd’hui est un gateau original.j’ai craqué sur sa farce mousseuse aux amandes ,grace à ses blancs en neige ,et le sucré de sa pate d’amande. une gourmandise tendre et fondante en bouche! cette recette est tirée du livre Amandor de Khaled Sefrani.j’ai modifié le model car je n’avais pas le materiel approprié j’espère que cela vous plaira! il faut: 250grs de farine 170grs de margarine 65 grs de sucre glace 1 cac d’extrait de vanille 1 oeuf 3cas de lait frais zeste de citron farce 200grs d’amande non émondées et moulues 150grs de sucre glace 150grs de beurre fondu et refroidi 80grs de farine…
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couronne aux pépites de chocolat
je vous propose une recette facile et bien pratique pour 1 pique-nique ou 1 gouter de dernière minute un gâteau couronne moelleux aux pépites de chocolat facile et rapide à faire il faut: 275 grs de farine 75 grs de maizena 3 gros oeufs 175 grs de sucre 3/4 d’un petit verre d’huile 1 brique de 20cl de crème fraiche 1 cac d’extrait de vanille 1 sachet de levure 100 grs de pépites de chocolat dans 1 saladier,mettre tous les ingrédients ,sauf les pépites battre le tout au batteur 1 dizaine de secondes afin que la pate soit onctueuse incorporer les pépites à la spatule et cuire à 180° environ 35…
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pavés moelleux aux noix
selem alaykoum/bonjour voici un des gâteaux qui se trouvait dans le plateau que je vous présentais dernièrement. un gâteau moelleux, fondant en bouche et qui est simple à réaliser. il se prépare de préférence la veille et se conserve facilement quelques jours au frais dans une boite hermétique ou éventuellement au congélateur. si vous aimez les noix, je vous conseille vivement de le tester,vous ne le regretterez pas!!! pour environ 36 pavés aux noix 250 grs de noix 4 oeufs blancs et jaunes séparés 3 cl de fleur d’oranger 225 grs de sucre en poudre 40 grs de féculent de pomme de terre 180 grs de beurre fondu réserver 1…
Cuisine algérienne / recettes de cuisine faciles rapides sucrées salées
