barquette fonadante
GATEAUX ALGERIENS,  gâteaux algériens aux noix de coco

barquettes fondantes nutella,noix de coco et framboises

barquettes fondantes nutella,noix de coco et framboises

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Aujourd’hui,se sont des petites douceurs fondantes en bouche que je vous propose qui font toujours fureur à chaque fois qu’elles sont sur nos tables!!Des gâteaux algériens modernes,de délicieuses barquettes fondantes,sablées,avec une farce au nutella et noix de coco,la pâte est recouverte de confiture de framboises,un petit gout d’acidité qui vient casser la farce chocolatée…un vrai plaisir pour les papilles mes amis!!

Je vous avais déjà présenté ce gâteau ici,aussi j’ai réajusté les proportions,les quantités sont pour une vingtaine de gâteaux.

barquette fonadante

barquettes fondantes nutella

ingrédients:

pour la pâte:

180 grs de farine

1/4 de càc de levure chimique

55 gr de sucre glace

125 gr de beurre mou

 

pour la farce:

5 bonnes càs de nutella

30 gr de beurre fondu

4 càs de noix de coco râpée

 

déco:

confiture de framboise

noix de coco râpée

50 grs de chocolat fondu

stylo rose alimentaire ou fondant

 

dans une terrine mélanger la farine ,le sucre et la levure

ajouter le beurre mou

travailler la pâte comme une pâte sablée

puis former une boule

réserver au frais 30 minutes

 

pendant ce temps,préparer la farce

mélanger la nutella avec la noix de coco

ajouter le beurre fondu

bien mélanger et réserver

 

étendre la pâte sur 5/7 mm d’épaisseur entre 2 feuilles de papier cuisson

puis découpez des barquettes à l’aide des petits moules en forme de barquettes que vous aurez mit à l’envers,appuyez très fort sur la pâte,elle prendra tout de suite forme dans le moule

faire cuire les tartelettes à 160° environ 15mn

laisser refroidir avant de démouler

puis à l’aide d’un pinceau,badigeonner le fond des barquettes de confiture de framboises

ajouter 1 càs de farce

puis recouvrir d’une 2ème barquette

P9101249.JPG

badigeonner de nouveau le contour des gâteaux de confiture de framboise

trempez le contour dans la noix de coco rapé

noid-de-coco-coco.jpg

faire fondre le chocolat au micro-onde et le mettre dans une seringue à pâtisserie

décorer le dessus des gâteaux d’un trait de chocolat puis un de stylo alimentaire ou de fondant

laisser sécher…et régalez-vous…c’est une tuerie!!!

barquette nutella

en version carré…

carre nutella

BON APPETIT!!!

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Sommaire :
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Nom de la recette :
barquettes fondantes nutella,noix de coco et framboises
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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