Gâteau algérien au chocolat,  GATEAUX ALGERIENS,  gateaux algeriens 2013,  gâteaux algériens aux noix de coco

Carrés hyper moelleux chocolat noix de coco

Selem alaykoum/Bonjour

Voilà de délicieuses bouchées qui sont toujours appréciées par mes invités.

elles sont vraiment hyper moelleuses et l’association choco/coco est un pur régal!!

vous pouvez les piquez avec des batonnets pour faire l’effet sucette….succès garantit!!

gateau noix de coco

ingrédients:

pour un moule de 20 cm sur 30

4 blancs d’oeufs

4 jaunes d’oeufs

160 grs de sucre en poudre

2 càs de cacao

30 grs de maizéna

30 grs de farine

40 grs de farine levante

 

glaçage:

 

375 grs de sucre glace

60 grs de cacao en poudre

90 grs de beurre coupé en dés

185 ml d eau bouillante

1 càs de café instantané en poudre

 

noix de coco pour la déco

 

battre les blancs en neige avec le batteur

incorporer progressivement le sucre en battant bien après chaque ajout

la préparation doit devenir nacré

ajouter ensuite les jaunes et battre

tamiser les farines et le cacao et les incorporer délicatement à la préparation avec la maryse

cuire 20 min à 180°

 

laisser bien refroidir le gateau et le decouper en carré de 3 cm

 

 

dans un saladier y mettre le sucre glace et le cacao tamisés incorporer le melange beurre,eau bouillante + café en remuant rapidement

 

tremper les gateaux dans le glaçage puis dans la noix de coco

régalez- vous!!!!

gateau coco

BON APPETIT

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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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